标题：zl207无油香烤鸭的制作工艺

1楼

SYC163 发表于：2005/4/15 16:47:00

<摘要>
本发明提供了一种可以从鸭腹部对半剖开，脂肪含量低的无油香烤鸭的制作工艺，该工艺前期为鸭宰杀处理，其特征是将鸭放入腌制液中浸泡，每小时翻面振动一次，经３－４小时捞起，晾干水分，穿针、上挂钩，进烤炉用炭火分别大中小火烤制３－５小时，出炉冷却拆针即可。

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2楼

145266 发表于：2007/3/1 17:59:00

感謝

3楼

xjyanglin 发表于：2008/2/11 12:02:00

谢谢分享

4楼

144496 发表于：2008/3/7 9:32:00

5楼

145376 发表于：2008/5/19 16:40:00

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