鸭具有早期生产速度快（
肉鸭饲养 7 周龄体重可达 3.0 -3.5kg ），生产周期短；繁殖力强（
蛋鸭高产系年产蛋量可达 300 枚以上）；生活力强、耐粗饲；
饲料利用率高；肉质鲜美，口味独特，且番鸭、连城白鸭等还具有药膳滋补作用；肥肝、羽绒价值高等优势使生产效益高，市场消费前景广阔。鸭与鸡相比，具有自身的营养需要特点，它们的总体生产性能往往超过鸡，鸭产品（蛋、胴体、肝和羽绒等）的产量和质量一直是人们关注的问题，在制定鸭的饲养方案时必须考虑对胴体品质的影响（特别是生长后期和育肥期日粮对脂肪沉积的相关）。且鸭对纤维的消化能力又略高于鸡，因此鸭的代谢能值可能比鸡相应值高 5-6% 。鸭常用饲料类型与鸡相似，并常借用鸡的营养需要进行鸭日粮配制。鸡鸭虽然都是禽类，由于其起源各异、生理特点、生活环境和食物的不同，使鸡、鸭在消化道结构及生理功能都有较大差异，因此仅参考鸡的饲养标准 不完全符合鸭本身的营养需要，在生产中不能发挥最大的饲养效益。
据测算，一只成年母鸭每天约排氮0.5 -0.6克 （相当于3.13 -3.75克 蛋白质）， 60克 重的鸭蛋(含蛋壳)含蛋白质约 7.2克 。因此，产蛋率在70%以上时日粮应饲喂蛋白质 17.9克 ；50%和30%产蛋率时应分别喂给 15.6克 和 11.2克 ，后备种鸭和停产鸭饲喂 10克 蛋白质。