根据美国农业部的农业统计服务（NASS）的2010月10月鸡肉和鸡蛋市场报告，10月份美国鸡蛋产量总共76.8亿，比去年略有下降。
总产量包括66亿的食用蛋和10.8亿的种蛋，种蛋里有10.1亿的肉鸡型和7100万的蛋鸡型。10月份总共的产蛋鸡平均为33600万，比去年略有上升。10月每100个鸡的产蛋量是2.285个蛋，比2009年10月略有下降。
2010年11月1日美国所有产蛋鸡的数量是33600万，比去年略有下降。其中包含了27900万产食用蛋和市场型蛋，5420万产肉鸡种蛋的，还有296万只产蛋鸡种蛋的。2010年11月1日产蛋率统计是每一百只鸡产73.8个蛋，比2009年11月1日下降了一个百分点。