鸡场的建设与养鸡生产设备
一、鸡舍设计的要求
鸡舍设计是养鸡场环境工程设计的主要部分.在设计鸡舍时，对整个鸡舍应有一个总体要求，对各部分有具体的要求。所设计的鸡舍既要满足鸡群的生物学特性要求，又要使造价低，节约资金。鸡舍设计的要求如下。
1 ．鸡舍面积适宜
鸡舍的面积大小，应根据饲养方式和密度来决定。
2 ．隔热与保温性能好
鸡无汗腺，主要靠呼吸散热，抗热能力比抗寒能力差，它喜欢温暖、凉爽、干燥、空气新鲜、安静的环境。因此鸡舍应冬暖夏凉，不论何种鸡舍，都应有隔热、保温性能良好的屋顶和墙壁，尤其是屋顶。鸡舍隔热、保温性能的好坏，对鸡群生产会造成长期的影响。
3 ．采光与通风要充足
能保证鸡舍内有适宜的光照和良好的空气环境。
4 ．便于防疫
在鸡群全部转出后，能进行彻底的冲洗和消毒。
5 ．牢固产密
鸡舍的屋顶或墙壁，要求没有缝隙与漏洞，地面与水泥墙翻牢固，所有的口、孔均安装牢固的金属网，以防野禽、老鼠等飞蹿或掏洞。
6 ．地面与运动场
地面应抹水泥，并设有下水道，以便冲洗消毒。在地下水位高或较潮湿的地区，在地面下应铺设防潮层（油毡或塑料薄膜）。何养育成鸡与鸡的开放式平养鸡舍应设有运动场，一般与鸡舍等长，宽度约为鸡舍跨度的2倍。运动场设在南面，地面平整并稍有坡度，以利排水，运动场应有围篱或围墙。鸡舍设计时应注意建筑材料的就地取材，充分利用当地资源，选择坚固耐用，价廉物美的材料。以降低鸡舍造价，并可适当建简易鸡舍。
二、场址的选择
场址的选择是建设工厂化养鸡场的一个根本性的问题，如果选得合适，可以促进生产的发展；不然会给生产和基建带来很多困难，也会造成严重的不良后果。一般认为应该考虑下面几个问题。
1 ．位置
城市与鸡场之间，是互有干扰的，城市的污染对鸡的饲养不利，而鸡场的污染也会影响城市环境。因此鸡场与城市之间应有一个适宜的距离，距离的远近决定于城市规模、鸡场规模、交通运输条件等因素，鸡场一般设在避开城市水源上游的近郊，相距10-50 千米，也可根据工作条件要求与城市的距离以车辆日往返两次为宜。国际性大都市近郊一般不应设养鸡场。养鸡场距附近居民点的一般需500 米以上，大型鸡场1500 米以上，种鸡场与居民区的距离应更远。养鸡场应处在居民点的下风向和居民水源的下游。有些要求较高的地区，如水源一级保护区、旅游区等，则不允许选建养鸡场。
2 ．地势
地势高有利排水通风，地势低洼、潮湿、通风不良，对鸡的生产极为不利，易于导致鸡群的疾病，机械设备容易腐蚀。
3 ．水源
鸡场用水要考虑水量和水质，水源最好是地下水，水质清洁，符合饮水卫生要求。
4 ．气候
气候条件在建筑设计规划中有其重要意义。主要是关于无霜期、降水量、气温、风等的一些资料．
5 ．交通方便
鸡场既要运进鸡料，又要运出禽肉，长年均有一定的运输量。交通方便，可以减少运输费用，降低损耗。单从交通方面来看，鸡场应靠近公路或通航河道，但为了防疫隔离要求，则又需要有一定距离，其间用专用线路连接。特别是水路运输经济、低耗，宜多加利用。
6 ．潜在市场
建场时还应考虑当地对鸡产品的消费能力及外销渠道，以保证后的生产。
7 ．当地疫清
鉴于疫病对养鸡的危害，了解当地多发疫病情况至关重要。新建鸡场最好不要在原址重建或扩建，并避开其他畜牧场、兽医院、屠宰场等可能的疫源。
三、鸡场的布局
鸡场主要分场前区、生产区及隔离区等。场地规划时，主要虑人、畜卫生防疫和工作方便，根据场地地势和当地全年主风向顺序安排以上各区。
1 ．场前区
前区包括行政管理区和生活区。行政管理区有门卫传达室、进场消毒室、办公室、财务室、生产技术室、车库、配电房、杂品库、卫生防疫间等。生活区有宿舍、食堂、居民点等。各区之间要严格分开，间距应在80-100 米以上。行政管理区应接近生产区便于指导与管理生产。生活区应根据场区内的主导风向及季节风情况，设在上风向，以保证生活区的环境卫生，生活区的污水严禁进入生产区。鸡场的供销运输与外界联系频繁，容易传播疾病，故场外运输应严格与场内运输分开。负责场外运输的车辆严禁进入生产区。场前区、生产区应加以隔离。外来人员最好限于在场前区活动，不得随意进入生产区。
2 ．生产区
包括各种鸡舍，是鸡场的核心。因此其规划、布局应给予全、细致的研究。
综合性鸡场应将各种年龄或各种用途的鸡各自设立分场，分场之间留有一定的防疫距离，可用树林形成隔离带，各个分场实行全进全出制。因此生产区包括孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍、饲料仓库、饲料加工厂、车库、蛋库、兽医室等。孵化室与场外联系较多，宜建在靠近场前区的人口处，大型鸡场可单设孵化场，设在整个养鸡场专用道路的人口处，小型鸡场也应在孵化室周围设围墙或隔离绿化带。
各小区内的饲养管理人员、运输车辆、设备和使用工具要严格控制，防止互串。各小区间既要求联系方便，又要求有防疫隔离．
3 ．隔离区
由干鸡群的高度集中，防疫任务特别重要，从用地选择开始，就必须重视这个问题。除了鸡场用地不带传染病，在鸡场四周最好设置隔离区。
隔离区包括病、死鸡隔离，剖检，化验，处理等房舍和设施，粪便污水处理及贮存设施等，是鸡场病鸡、粪便等污物集中之处，是卫生防疫和环境保护工作的重点，该区应设在全场的下风向和地势最低处，且与其他两区的卫生间距离不小于50米。
4 ．鸡场的道路
生产区的道路应净和污道分开，以利卫生防疫。净道用于生产联系和运送饲料、产品，污道用于运送粪便污物，病畜和死鸡。场外的道路不能与生产区的道路直接相通。场前区和隔离区应分别设与场外相通的道路。
5 ．鸡场的排水
排水设施是为排出场区雨、雪水，保持场地干燥、卫生。一般可在道路一侧或两侧设明沟，沟壁、沟底可砌砖、石，也可将土夯实做成梯形或三角形断面，再结合绿化护坡，以防塌陷。如果鸡场场地本身坡度较大，也可以采取地面自由排水，但不宜与舍内排水系统的管沟通用。隔离区要有单独的下水道将污水排至场外的污水处理设施。
6 ．场区绿化
鸡场植树、种草绿化，对改善场区小气候、净化空气和水质、降低噪声等有重要意义。在进行鸡场规划时，必须规划出绿化地，其中包括防风林、隔离林、行道绿化、遮阳绿化、绿地等。
四、鸡舍类型与特点
鸡舍可分为开放式、密闭式和半开放式三种。
1 ．开放式鸡舍
开放式鸡舍的特点是完全是自然光照，自然通风，鸡舍有窗户。鸡舍不供暖，靠太阳能和鸡体散发的热能来维持舍内温度；通风也以自然通风为主，必要时辅以机械通风；采用自然光照辅以人工光照。开放式鸡舍具有防热容易保温难和基建投资运行费用少的特点。其缺点是鸡的生理状况与生产性能均受外界条件变化的影响，鸡体通过昆虫、飞鸟、土壤、空气等各种途径感染疾病的叫能性大；占地较大，用工较多。
2 ．密闭式鸡舍
密闭式鸡舍顶盖与四壁隔温，无窗全密闭，舍内通过各种设施人工控制与调节气候。密闭式鸡舍可以接近最适宜于鸡体生理机能的需要，通过变换通风量大小和气流速度的快慢，调节舍内的温度、相对湿度和空气成分。其优点是可以消除自然外界因素对鸡群的影响；实行人工光照有利于控制性成熟和刺激产蛋；基本上可杜绝自然媒介传入疾病的途径；饲料报酬有所提高；土地利用率高，单位面积内养鸡的数量大，劳动效率也较高。缺点是建筑标准和设备条件高，鸡群饲养管理要求高，必须喂给全价饲料和采取极为严密的消毒防疫措施，如遇停电会对生产造成严重的影响。
3 ．半开放式鸡舍
半开放式鸡舍以自然光照为主，辅以人工光照；自然通风为主，辅以机械通风。这种鸡舍在南北两侧壁设窗作为进风口，通过开窗机来调节窗的开启程度。气候温和的季节依靠自然通风；在气候不利时则关闭南北两侧大窗，开启一侧山墙的进风口，并开动另一侧山墙上的风机进行纵向通风。兼备了开放与封闭鸡舍的双重功能，但该种鸡舍对窗的密闭性能要求较高，以防造成机械通风时的通风短路现象。
五、养鸡设备
不同的自动化养鸡水平和不同的饲养方式对设备的要求不同，但基本的要求是轻巧灵活，体积小，易搬动，转动平稳，无噪声，响声轻微；调节方便，容易操作；结构简单，易于修理；节省能源，安全可靠，便于消毒，经济耐用。以下是最基本的养殖设备。
1 ．饲料加工机械
饲料加工机械是用来进行饲料的加工和日粮配制的机械设备．有饲料粉碎机、饲料搅拌机和打包机等。
2 ．孵化设备
孵化设备是进行种蛋孵化和出雏的机械设备。设备性能好坏直接影响孵化率和雏鸡质量。主要有孵化器、出雏器、照蛋器等。
3 ．供暖设备
育雏阶段和严冬季节需要供暖设备，可以用电热、水暖、暖气、红外线灯、远红外辐射加热器、煤炉、火炕等设备加热保暖。红外线灯，育雏时将250 瓦的灯挂于离地40-55 厘米处，可几个灯组合使用，一个250 瓦红外线灯可为100 只鸡供热。远红外辐射加热器，育雏多用板式加热器，长24 厘米，宽16 厘米，功率800 瓦。一般50 平方米育雏室用该板一块，挂于离地2 米处，辐射面朝下。当辐射面涂层变为白色时，应重新涂刷。
4 ．喂料器具
喂料器具主要有饲槽（塑料、木制）、链板式喂料机、喂料桶(塑料、金属制）等。
5 ．饮水器
饮水设备分为以下四种：乳头式、水槽式、吊塔式和真空式。雏鸡开始阶段和散养鸡多用真空式、吊塔式和水槽式，散养鸡现在趋向使用乳头饮水器。乳头饮水器不易传播疾病，耗水量少，可免除刷洗工作，提高工作效率，已逐渐代替常流水水槽，但制造精度要求较高，否则容易漏水。
6 养鸡笼
育雏器多采用四层重叠式，国产的有9YCH 型和9DYL 型。该育雏器分加热育雏笼、保温育雏笼和雏鸡活动笼等三部分，各部为独立结构，可不同组合。总体结构四层育雏笼，每层高33 厘米，每笼面积为140 厘米*70 厘米，层与层间有70 厘米*70 厘米的粪盘。育雏笼由笼架、笼体、食槽、水槽和承粪盘组成。肉鸡笼与蛋鸡笼结构基本一样，只是肉鸡多采用群体笼养的方式。可用竹条、木条自制，长度1 . 5-3 米为宜，宽度60-70 厘米，网孔以1 . 7 厘米*2 . 5 厘米为宜，供鸡饮水和采食。
肉种鸡可采用蛋鸡笼；平养也可用二层式产蛋箱，按每4 只母鸡提供一个箱位，上层的踏板距地面高度应不超过60 厘米。每只产蛋箱约30 厘米宽，30 厘米高，32-38 厘米深。产蛋箱两侧及背面可采用栅条形式，以保证产蛋箱内空气流通和利于散热，在底面的外沿应有约8 厘米高的缓冲挡板，以防止鸡蛋滚落地面。
7 ．产蛋箱
鸡平养时要设置产蛋箱。产蛋箱的大小，放置位置和数量对鸡的产蛋和种蛋的质量均有影响，产蛋箱就放在舍内暗处，高度不超过50 厘米，箱门前有跳板。做育种记录的个体鸡，测定其产蛋量，多采用自闭产蛋箱，可用木板、纤维板或8 号铁丝制作．
8 ．通风换气设备
通风换气设备有排气扇、换气扇等。另外，养鸡设备还有断咏器、保存种蛋用的空调设备、运输饲料用的罐槽式饲料运输车等。
9 ．光照设备
照明设备主要是光照自动控制器，能够按时开灯和关灯。目前我国已经生产出鸡舍光控器，有石英钟机械控制和电子控制两种，较好的是电子显示光照控制器，它的特点是：① 开关时间可任意设定，控时准确；② 光照强度可以调整，光照时间内日光强度不足，自动启动补充光照系统；③ 灯光渐亮和渐暗；④ 停电程序不乱等。
10 ．通风设备
通风设备的作用是将鸡舍内的有害气体、污浊空气、湿气和多余的热量排出，同时补充新鲜空气。现在一般鸡舍通风采用大直径、低转速的轴流风机。鸡舍内的有害气体主要有氨、硫化氢、二氧化碳等。这些有害气体在空气中含量极微，一般以百万分之一为单位计算。这些有害气体主要是由鸡群的呼吸、排泄，以及有机物的分解而产生的，对人、鸡均有害。
( l ）氨气无色，水溶性强，有刺激性臭味，主要是由饲料、粪便及垫料等在温热、高湿的环境下发生腐烂产生的。在饲养密度过大、温热高湿、管理不善、通风不良的情况下，浓度会逐渐增加。氮气对鸡的豁膜有刺激作用，降低食欲，降低抵抗力，引起生产下降，严重时中毒死亡。鸡舍内氨气浓度不得超过20 毫克／升，一般闻不到大的气味，人的眼、鼻感不到刺激，则氨的浓度就不会超过20 毫克／升。
( 2 ）硫化氢无色，易挥发，有强烈腐败的臭蛋气味，易溶于水。主要是由粪便、垫料、饲料的腐败分解及肠内排出的气体形成的。硫化氢毒性较大，在较低浓度长期作用下，会使鸡的体质变弱，降低对疾病的抵抗力；浓度较大时则会刺激神经系统，使鸡的瞳孔缩小，心脏衰弱，导致组织缺氧。鸡舍内硫化氢的浓度不得超过10 毫克／升。
( 3 ）二氧化碳无色，无臭，略带酸味，主要由鸡群呼出。二氧化碳本身并无毒性，但当空中浓度过高时，会引起缺氧，造成呼吸困难、昏迷，甚至窒息死亡。鸡舍内二氧化碳的允许依度为0 . 5 ％。
( 4 ）尘埃空气中夹杂尘埃，微生物常附着在上面，这些微生物随空气流动被吸入鸡呼吸道，引起许多疾病。空气中尘埃的浓度取决于粪便、垫料、通风强度、气流方向、湿度和鸡的活动程度等。为了排除有害气体，除应定期进行鸡舍清扫、冲洗和消毒，及时清除粪便和污水，不使其在舍内有分解机会外，主要靠通风换气来解决。
11．湿垫风机降温系统
湿垫风机降温系统的主要作用是夏季空气通过湿垫进入鸡舍，可以降低进人鸡舍空气的温度，起到降温的效果。湿垫风机降温系统由纸质波纹多孔湿垫、湿垫冷风机、水循环系统及控制装置组成。在夏季空气经过湿垫进人鸡舍，可降低舍内温度5-8 ℃ 。