虽然是关于鸭蛋的，对鸡蛋也具有参考作用
1 生产优质种鸭蛋的必要条件
优良健康的父母代、良好的鸭舍条件、合理的饲料和饲养管理水平都是生产优质种鸭蛋的必要条件，此外，下列因素也是生产优质种鸭蛋所必需的。
1.1 公母配比一般而言，在100 只肉种母鸭群中放入18～20 只公鸭就能获得较高受精率的种蛋。在产蛋期间追加新的公鸭是不必要的，也是不可取的。
1.2 鸭群的年龄
刚开产的种鸭所产的种蛋是不可能获得良好的孵化效果及优质雏鸭的。就肉鸭而言，8～13 月龄的种鸭所产的种蛋其孵化效果最好。一般讲，种鸭利用1 年为最好，必蛋。由于产蛋初期正处于早春季节，低温可使种蛋失去可孵性，甚至冻裂，所以种蛋在产后要及时收起。
1.3 产蛋窝或产蛋箱的位置
种鸭产蛋时一般使用产蛋窝， 使用前应铺上一层厚度适当的清洁垫草。在产蛋阶段应经常往产蛋窝内添加新的垫草， 被破蛋污染的脏垫草必须立刻从产蛋窝中清除掉， 因为这些都是寄生虫和微生物的潜在温床。同时应尽量防止窝外蛋的发生。由于母鸭喜欢在黑暗处产蛋， 因此产蛋窝
必须具有足够的深度， 而且不能将产蛋窝设置在很亮的地方， 人工补光时也不能将灯泡直接
挂在产蛋窝的正上方。
1.4 集蛋很大的温度变化是影响种蛋质量的重要因素。
刚产下的蛋温度为41℃，如不及时捡蛋并放进有合适温度的保存间， 将会严重影响种蛋的质量，因此必须做到勤捡蛋，捡蛋次数取决于季节、气候条件及产蛋窝的设计方式。此外， 种蛋不能过快冷却， 放置种蛋时要小头朝下。选择的种蛋大小、蛋型及蛋壳厚度应符合各品种的具体要求。
2 种蛋的保存和运输
2.1 种蛋的保存为保存种蛋，种鸭场需建一个条件良好的种蛋室。种蛋的保存室应由两部分组成， 一部分供种蛋的清洗以及贮存包装材料之用，另一部分供保存种蛋用。后者必须具备冷却与取暖系统，并有很好的绝热条件，能保持恒温与恒定的湿度。也可将种蛋贮存在种蛋箱内。如有可能，可将种蛋箱放置在木条台架上。蛋库内不应有灰尘、过堂风和鼠类。一般建议将种蛋保存于15℃下， 但应根据保存时间的长短而有所区别。种蛋保存3～4d 的最佳温度为22℃； 保存4 ～7d 的最佳温度为16℃；而保存7d 以上者，应维持在12℃。种蛋在保存期间适宜的相对湿度为70%～80%，但种蛋表面不能出现水珠。贮蛋室必须保持恒温，否则相对湿度将波动。必须将通风限制在最低程度。若贮蛋室无冷却设备则可在夜间放入新鲜空气， 而在白天暖和时关上。如种鸭场内无贮蛋室，则每周至少将种蛋送往孵化室。
2.2 种蛋的运输
种蛋运输时应注意包装完善，运送时避免震荡，以防破蛋。装车和卸车时需要特别小心。冬季运输时，注意保温，以防将种蛋冻裂。目前远距离运输时最好的交通工具是飞机或轮船。
3 种蛋的分级和清洗
在多数情况下， 种蛋的分级和清洗工作可同时在孵化厅进行。以下各类种蛋不宜用于孵化：①脏蛋；②破蛋；③薄壳蛋；④蛋壳表面粗糙或不均匀的蛋；⑤畸形蛋；⑥气室不正常、松弛或漂动的蛋；⑦血斑和肉斑较大的蛋。不太脏的蛋可以用砂纸或金属刷子干洗。种蛋也可以用水洗， 但勿用沾了水或醋的布去擦。为了洗种蛋，必须有一台结构良好的洗蛋机，而且操作正确。正确清洗的种蛋对孵化率无不良影响。
4 种蛋的消毒
蛋在产后会立刻受到微生物的污染， 所以每天所产的蛋必须马上进行消毒。消毒种蛋应在特别设计的小室内进行， 种蛋必须置于蛋托内，而不是在蛋箱内进行消毒。消毒的目的是杀死蛋壳表面的细菌、霉菌以及病毒，以防它们穿过蛋壳上气孔而进入种蛋内。作为消毒剂可采用粉状或液状的福尔马林加高锰酸钾。消毒1ml 的空间时用量如下：①6g甲醛置于特殊的电热盘中加热至151℃； ②20g高锰酸钾和30ml 40%的福尔马林，消毒时使用瓷盆，将福尔马林加入盛有高锰酸钾的瓷盆中，在25℃、相对湿度75%条件下消毒30min。
4.4 饲养密度
应根据种鹅的体型、饲养方式和群体大小等具体情况来调节舍内外的饲养密度。如舍饲地面平养籽鹅，密度为每平方米4～5只，舍外运动场为每平方米1 只。
4.5 运动和放牧
为促进对饲料的消化吸收、增强体质，种鹅需要适当的舍外运动（自由运动和人工驱赶）或放牧。因产蛋母鹅行动迟缓、笨拙，故要选择近而平坦的场地运动与放牧，不得猛烈驱赶。
4.6 洗浴
在黑龙江省，种鹅的产蛋高峰期正值4～5 月份， 此时冰层刚刚开始融化， 水温较低， 种鹅入水后易受低温等应激而影响配种和产蛋。故此，在产蛋的前、中期种鹅不宜下水洗浴； 产蛋后期， 待冰层完全融化时可在水中洗浴、配种。
4.7 减免应激
处于产蛋期的种鹅对各种应激的反应较为敏感，使产蛋和配种受到影响。所以，应加强饲养管理，避免饲料的突变、转群和捕捉等各种应激。
4.8 卫生防疫
及时清理舍内外粪便，定期消毒，保持舍内外环境的清洁、干燥。对于病弱鹅，要做好隔离、治疗和护理等工作。酌情进行小鹅瘟、副粘病毒等疾病的免疫接种工作。避免使用对产蛋、孵化等有不良作用的药物。另外，对出现的断翅、瘸腿、掉鞭（公鹅）、重度脱肛（母鹅）等不可逆转的鹅，应立即予以淘汰。
5 休产期
6 月中旬后，当鹅群产蛋率下降到5%时，标志着休产期的开始。此时，应及时整群，将伤残、
患病、产蛋量低的种鹅淘汰，把体质健壮、产蛋性能好的母鹅和体况良好的公鹅留用。通常种鹅的利用年限是3～5 年，体况好、质量优的利用年限可适当延长。将公、母鹅分群饲养。实行放牧为主、适当补饲的养殖方式。活拔羽绒1～2 次要时可通过强制换羽等措施再使用1 年， 但使
用年限不能超过2 年。