肉食鸡生长快，饲养周期短，经济效益高，属高产、优质、高效畜禽业，前景十分广阔。近年来，很多农户养肉鸡走上了富裕之路，肉食鸡生产得到了迅速发展。但是有的养鸡户不了解肉鸡生长的规律，没有在肉鸡的最佳销售期及时出售，一味地养大鸡，不仅没有挣到更多的钱，反而增加了成本，减少了收入。那么，怎样掌握肉食鸡的最佳销售时期呢?
众所周知，肉鸡的主要收入：体重×单价，主要支出是鸡饲料和鸡苗钱(为了方便，其它费用暂不计算)。所以，养鸡利润≈体重×单价-饲料费-鸡苗费。据测算：
一、肉鸡饲养至7周龄，是最佳销售时机，要及时出售，以获得最高收入。
二、4周龄以前，虽然肉鸡生长快，饲料转化率高，但因购鸡苗费用所占比重太大，不宜出售。
三、8至9周龄，虽然体重增加，收入增多，但饲料转化率随日龄增加迅速下降，耗料增多，支出猛增。即费用的增加大于体重的增值，利润明显下降。
影响肉鸡最佳销售期的因素很多，养殖户应灵活掌握。一般来说，如果鸡苗价格高，饲料价格较低，饲养时间可以适当延长，肉鸡体重大一点比较合算。如果雏鸡苗便宜，饲料价格高，应提前出售，加快周转次数，就可以多挣些钱。