白羽乌骨鸡又称泰和乌骨鸡或丝毛鸡，原产于江西省泰和县。白羽乌骨鸡外貌美观，营养丰富，具有相当高的药用、食用和观赏价值，是驰名中外的优良药用珍禽。
(一) 乌骨鸡的特征特性 乌骨鸡喜干燥，因其羽毛呈丝状，故怕冷、怕潮湿，御寒性差。喜安静，雏鸡胆小易惊。乌骨鸡采食量小，生长速度相对较慢，营养标准要求高。乌骨鸡幼雏体小，加之胆小易发生应激反应，而且抗病能力差，极易感染疾病。成年公鸡体重1.25～1.50公斤，母鸡体重1.00～1.25公斤。公鸡5月龄时性成熟并开始打鸣，母鸡6月龄时开始产蛋。年产蛋80～120枚，蛋重37～46克。乌骨鸡的就巢性强。
(二) 乌骨鸡的饲养特点 饲养乌骨鸡一般以商品肉鸡为主。故采取生长催肥的饲养方式。 1乌骨鸡属小型鸡种，初生雏体重约31～33克，对外界的适应性比一般鸡种差。胆小、易惊炸，稍有响动便四处奔逃拥挤一处，影响正常的采食和生长发育，且易造成死亡。所以选择场址时应注意周围环境，育雏舍周围要保持安静，饲养人员在工作时动作应轻慢，防止鸡群应激。 2乌骨鸡商品鸡的饲养周期为90～100天。此时间内为最佳的经济效益期，体重平均可达1～1.2公斤，料肉比为2.8：1。饲养时间过短或超过120天均会造成经济效益下降。 3饲养方式可采用散养、网养和笼养。3种方式各有优缺点。饲养者可根据自身条件和经济状况选择。 4商品乌骨鸡按其生长期可分为三个饲养阶段。即0～5周龄为雏鸡，6～10周龄为中鸡，11～16周龄为成鸡。 各阶段的饲料营养成分和配比 ———————————————————————————— 0—5周龄 6—10周龄 11周龄以上 ———————————————————————————— 玉米% 62.0 65.6 73.9 麸皮% 5.0 6.5 3.8 豆饼% 28.2 23.4 18.1 鱼粉% 2.4 2.0 2.0 骨粉% 2.0 1.37 1.2 石粉%(贝壳粉) 0 0.75 0.73 盐% 0.3 0.3 0.25 蛋氨酸% 0.1 0.08 0.02 ———————————————————————————— 注：每吨饲料中另加多种维生素100克，微量元素(禽用)添加剂1000克。
(三)乌骨鸡的饲养管理 乌骨鸡的饲养与其他品种鸡大致相同，但由于乌骨鸡初生体重小，适应能力差，雏鸡阶段要适当延长一周左右。具体要做好以下6点： 1育雏前准备：育雏舍要严格消毒。在进雏前2～3天鸡舍要预温，使舍内温度达到36～39℃(距地面5厘米处)，保证初生雏在孵出后6～12小时内能送入育雏舍。 2饮水：雏鸡应先饮水然后再开食，雏鸡进入育雏舍后休息1～2小时即可饮水，第一次饮水可用0.02％的高锰酸钾水，水温20～25℃以利于排出胎粪。初生雏前几天可饮用20～25℃的温水并加入5％的白糖及电解多维。以后每隔5天在水中定期加抗生素或消毒药品。供给雏鸡的饮水要清洁，饮水器具要每天冲洗。通常吃1克料约需水2～3毫升。气温越高饮水量越大。使用饮水器时每50只鸡配备一个饮水器。雏鸡用1公斤饮水器，中鸡用3公斤饮水器，成鸡用5公斤以上饮水器。 3饲喂：雏鸡第一次喂料，可用碎米、小米、玉米碎料或颗粒料。当雏鸡学会自己采食后，第二天应尽量让雏鸡吃上全价饲料。为便于雏鸡采食，可加入凉开水拌成半干半湿状。从1日龄起至出售，实行自由采食，能吃多少喂多少，不加任何限制，以增加体重，缩短饲养周期，提高经济效益。每昼夜喂料不应少于6次，喂颗粒料时不少于4次。饲料槽内添加的饲料每次不应多于容量的1/3。每只鸡应有4厘米以上的料位，在饲料中加少量的干净砂砾，以促进鸡对饲料的消化吸收。 4温度：鸡舍的温度对乌骨鸡的生长发育非常重要。苗鸡出壳时的温度需保持在36～39℃。出壳后如突然更换至较冷的环境，往往不能适应。因其个体小，绒毛少，不能调节体温和抵御外界寒冷，如温度不适宜就会影响正常的新陈代谢，造成发育不良或死亡。通常开始育雏的温度是36～37℃，每周下降1～2℃直到常温为止。降温要逐渐进行，开始时白天降温，晚上加温，使雏鸡适应后再完全降温。21℃是鸡的最适宜温度，温度过高采食量降低，长羽变慢，出现啄羽，惧寒易感冒，发育缓慢。在炎热的夏季，要加强通风、换气、喷水等降温措施。温度过低时，鸡会增加采食量，室温每降低1℃，鸡多吃1％的饲料，但生长率改变较小，饲料转化率降低，所以冬季要有取暖措施。 5湿度:根据乌骨鸡怕冷又怕湿的特点，育雏湿度过高比湿度过低对雏鸡影响更大。1周龄时相对湿度70％为宜，以后保持在55％～60％之间。加强通风，要处理好温度与通风的关系，一般在天气温暖的中午打开窗户通风。 6光照:一般采用24小时弱光照以促进采食，并防止啄癖(白天适当遮光，晚上人工补光)。