水对鸡来说既是最重要的，但又是最容易被忽视的营养素。一般对鸡影响的是饮水量和饮水温度。
1、、饮水量：采食量、环境温度、鸡体大小、活动程度及产蛋量等状况都会影响饮水量。气温高时饮水量会增加，产蛋率高，饲料能量低等都会增加饮水量。所以，要细心观察，根据鸡体和环境条件的不同，增加或减少给水量。
2、、饮水温度：水温是随舍温而升温的，舍温很低时应增加水温，而气温高时应降低饮水温度，这样才会使鸡按需而饮水，才能保证鸡体的需水量。所以在气温低时，饮用温水可改进饲料效能，气温高时，最佳水温为10——12℃为宜。