营养摄入不足
饲料配比分歧理，维生素、微量元素或蛋白质含量不足；长时间投料不足，家禽采食不到需要的营养元素；各类应激条件下，如：发生疾病，接种疫苗，惊吓过度，气温异常，湿度过高，在这些情况下，家禽食欲下降，采食量明显减少，若时间太长，就会发生营养代谢性疾病。
营养消耗过量
家禽在生长旺盛期和生殖高峰期，蛋白质和钙的需要量明显增加，若不及时增加饲料配方中蛋白质和钙的含量，就会导致相应的营养缺乏症；家禽在发生热性疾病、寄生虫病、肿瘤性疾病、慢性传染病时，营养消耗也会大量增加，也会引发营养代谢性疾病。
消化吸收不良
家禽在发生消化道疾病如嗉囊阻塞、坏死性肠炎、病毒性肝炎时，不但营养消耗增加，而且消化、吸收、代谢都出现障碍，假如不能及时得到纠正，更容易发生营养代谢性疾病。
物质代谢失调
家禽体内营养物质间的关系十分复杂，除了各营养物质奇特的特殊作用外，还可以通过转化，协同，拮抗等作用，相互调理，维持平衡，如：钙、磷、镁的吸收，必须有维生素D参与，缺少了维生素D，即使饲猜中不缺乏钙、磷、镁，机体内也会因难以吸收、转化而造成无机盐缺乏；磷和钙之间相互制约，磷过少，钙就难以沉积；若饲猜中钙过量，就会影响铜、锰、锌、镁的吸收和利用。
饲养方式改变
与传统的饲养方式相比，笼养鸡不能从鸡粪中获得维生素K，若不留意调理补充，笼养鸡易出现维生素K缺乏；为了控制家禽的球虫病，有些养禽户在饲猜中长时间添加抗球虫药物，这必定会影响肠道中的正常菌群，使合成某些维生素和氨基酸的常在菌受到抑制或被杀死，导致相应的营养代谢病。
营养搭配分歧理
用大量的动物内脏、肉屑、鱼粉、豌豆等富含蛋白质和核蛋白的饲料饲喂家禽，代谢产生的过量的尿酸盐会沉积在内脏器官，引起痛风症；长时间饲喂高能量饲料，能量摄入过量，导致脂肪在肝脏内沉积过量，会引起产蛋禽脂肪肝综合征；青年家禽脂肪沉积过量，会引起脂肪肝肾综合征。