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<摘要> 本发明涉及一种用酒糟生产活性蛋白饲料的方法,在酒糟中混入用底锅水制备的酸母菌种,入池或堆积发酵,制得活性蛋白饲料,所得饲料蛋白质含量增加1倍以上,粗脂肪及氨基酸等营养成分也有所增加,具有显著的经济和社会效益。
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