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专利技术:一种鸡蛋白蛋白多肽的制备方法
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标题:专利技术:一种鸡蛋白蛋白多肽的制备方法
1楼
小蔡
发表于:2010/11/19 10:14:00
本发明公开了一种鸡蛋白蛋白多肽的制备方法。取鸡蛋蛋清,边搅拌加入有机溶剂沉淀剂,后静置离心,上清液再加入2倍体积的冷丙酮,充分搅拌离心。合并两次所得到的沉淀物,即为卵清蛋白粗品。将沉淀物加入蒸馏水,调至pH4.5-5.0,常温浸泡1-2小时,抽滤,加蒸馏水使蛋白质浓度为5%,加入复合酶,用微波进行间歇式加热处理5min,然后灭酶。灭酶后的酶解液过滤浓缩,真空干燥,得到的产品即为鸡蛋白蛋白多肽产品。
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2楼
gxhunt
发表于:2010/11/25 21:48:00
收藏了,谢谢分享!
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