<摘要>
本发明涉及一种参珍扒鸡,原料包括:鸡块、人参、香菇、调料、植物油、水,原料配比以鸡块为准:鸡块:600-700重量份,人参:1800-2200重量份,香菇:2800-3200重量份,调料:8640-9040重量份,植物油:50000-100000重量份,水:6000-7500重量份。本发明所生产的参珍扒鸡由于原料中加入了人参等中药补品,对人体有保健作用,适于各中、小鸡类加厂生产。
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