营养是维持正常的生命活动和健康所必需。大家知道,一只活着的鸡,有摄取食物,消化吸收营养物质和排泄废物,肺部呼吸,血液循环,肌肉、骨胳运动,维持体温等机能活动。在这些机能活动过程中,不断分解体内的物质,以产生所需要的热能。因此,也就必须不断从饲料中得到营养物质补充,否则,鸡体逐渐消瘦,最后消耗尽而死。
即使具有高生产性能的鸡种,在不良的营养条件下,也会逐步退化。为了改良或培育新品种,充分发挥它们的生产潜力,给予相应的营养,是一项重要的措施。
以上都是营养不足造成的恶果。但这并不意味着营养过多就是好,而是应当根据鸡的生产性能要求,给予必需量的营养,同时要注意各种营养之间的适当比例。这样,既能达到消耗最少的饲料,又能获得最大的生产效果。