养猪，这个昔日的“下里巴人”产业近年来持续升温，成为坊间最热络的实业投资方向之一。当高盛、网易等“阳春白雪”型公司纷纷进入了养猪行列，还有传统产业如武钢，曾高调宣布投资养猪业，“2斤钢不抵4两肉”的论断犹在耳际。面对如此养猪热潮，我们难免不产生疑问：养猪是回报可观的低门槛产业吗?取得持续性的盈利易于其它产业吗?借着此次牧原食品(002714)上市之际，让我们深入了解这家位于河南南阳市内乡县，专业养猪长达20多年的国内大型工业自动化生猪养殖龙头企业，一窥究竟。
传统养猪搭上工业化快车
牧原食品股份有限公司(以下简称“牧原”或“公司”)的主营业务为生猪的养殖与销售，主要产品为仔猪、种猪、商品猪。公司采取“自育自繁自养大规模一体化”为特色的经营模式，形成了集饲料加工、生猪育种、种猪扩繁、商品猪饲养为一体的完整生猪产业链。
截至2013年6月30日，公司已拥有3个饲料厂，25个养殖场(含子公司)，并通过参股40%的河南龙大牧原肉食品有限公司，介入下游的生猪屠宰行业。2010年、2011年、2012年和2013年上半年公司销售生猪分别为35.90万头、60.98万头、91.76万头和50.53万头，成为规模排名暂列在广东温氏、雏鹰农牧(002477,股吧)之后的国内又一家大型生猪养殖企业。
与国内大多数规模化养殖企业普遍采用的“公司+农户”、或是“公司+基地+农户”发展模式不同的是，牧原采取全程自养方式，是建立在现代化、专业化、精细化、集约化基础上的，国内第一家畜牧业规划设计研究型养殖企业。牧原的各养殖环节均处于公司的严格控制之中，从而使公司在食品安全控制、产品质量控制、疫病防治、规模化经营、生产成本控制等方面，具有显著的特色和优势。可以说，在牧原，养猪已经完全颠覆了传统第一产业的属性，搭上了工业化生产的快车。
定位优质肉品开发，
在每一个环节精耕细作
“愿天下人吃上高品质猪肉”是牧原朴实的发展愿景，通过20年的悉心努力，牧原持续钻研生猪育种技术不断提升生猪品质，以保证公司生猪所生产的猪肉品质优良;加上全程自养和饲料配制技术，使生猪品质及食品安全进一步得到保证。
优质带来了市场认可，2010年～2012年公司商品猪销售量(吨)快速增长，复合增长率为72.8%。在牧原孜孜追求优质成品的背后，我们可以看到公司将众多自主研发的应用型技术投入到育种、饲料、养殖、防疫、环保等一体化产业链的各个环节，并且在每个环节上都开发到了极致。截至目前，公司在饲料配方、猪舍、设施等方面获得了26项专利技术，其中发明专利2项、实用新型专利22项、外观设计专利2项。
公司自育自繁自养一体化产业链
生产设施即猪舍及饲喂技术：公司根据猪的生长特性和健康成长需要，科学设计和优化猪舍环境。公司创始人秦英林从1992年开始养猪起，就不断对猪舍的设计和建设进行研究、创新，其个人和公司共同设计、开发出9个代次猪舍。目前的第9代猪舍为全封闭式现代化猪舍，实现通风、温控、饲喂、冲粪全自动化。一方面充分保障了生猪健康生长所需要的温度、湿度、空气新鲜度等环境及防疫条件，另一方面，又满足了现代养殖需求的规模化、机械化、标准化，减少工人劳动量并提高劳动效率。例如：在育肥阶段，公司1位饲养员可同时饲养2,700头生猪,生产效率远高于国内行业平均水平。公司在猪舍研发技术上屡次获奖，“母猪产房”等猪舍等先后共获得7项专利，“猪舍采暖保温装置”等调控舍内气候小环境的设施设备先后共获得7项专利，“猪舍送料系统”、“猪用干湿饲喂器”等饲喂设备先后共获得6项专利。
育种技术：育种的目的是使核心种猪获得北京八维皇冠现金研修学院http://www.guanggao-bwie.com/hg/更好的遗传进展，生产出性能优异的祖代种猪，为种猪扩繁和商品猪生产提供更好的基因。牧原以终端消费者对猪肉的消费需要为育种导向，以瘦肉率、繁殖力、肉质等指标为主要育种目标，采用开放式核心群育种方式，持续提升公司猪群遗传性能。公司的专业的育种团队运用国内外领先的育种设备和技术，如：种猪ALOKA测定仪(活体肌间脂肪测定仪)、BLUP遗传性能评估软件、GPS种猪选配管理软件等已为公司建立了完整的曾祖代-祖代-父母代-商品代生猪代次繁殖体系，对进入核心种猪群(曾祖代)的母猪执行严格的选留标准，以确保公司核心种猪群优良基因库性能的保持和提升。通过育种，一方面使公司在种猪扩繁、商品猪饲养环节获得生产性能更优、更经济的生猪品系，降低了商品猪的饲养成本;另一方面使公司商品猪的肉质更香嫩，市场认可度高。凭借生猪育种优势，2010年，公司被列为第一批国家生猪核心育种场。截至2013年6月30日，公司已经拥有皮特兰、杜洛克、大约克、长白曾祖代核心种猪群约8,175头,核心种猪群规模居国内前列。
生猪养殖及防疫技术：根据生猪不同的生长周期，实行分阶段、精细化、标准化和科学化的生猪养殖。公司的生产过程按母猪配种-妊娠(怀孕)-分娩哺乳期-仔猪保育期-生长猪育肥期五个阶段在不同猪舍或不同养殖场饲养，每完成一个饲养阶段，进行一次转群，共完成4次转群。在养殖过程中，公司采取“早期隔离断奶”、“分胎次饲养”、“一对一转栏、不混群技术”、“全进全出”、“自动化饲喂技术”、“人工授精技术”等生物安全措施，以阻断猪群间疾病传播，确保防疫体系安全、有效。在养殖的各个环节,公司均制定了严格技术标准和质量标准，有健全的食品安全控制点记录，建立了从猪肉追溯至断奶仔猪的生猪批次质量追踪体系，从而保障了食品安全。
饲料生产及营养配方技术：公司的生猪在养殖过程均使用自行研制生产的饲料。针对不同品种、不同类型、不同生长阶段生猪，公司运用析因法建立对应的动态营养模型，制定精细化的饲料配方。目前，公司对保育猪、育肥猪、怀孕母猪、哺乳母猪等所处不同状态的生猪共设计出6类32种饲料配方，仅保育及育肥阶段就按其不同的体重阶段制定了多达11种配方。我们比较了其它规模化养猪企业，在育肥阶段，通常只有前期、中期、后期3种饲料或只能提供前期、后期两种饲料，而牧原目前采用7种饲料，一方面，其它企业现仍未建立起精细化的营养技术，另一方面，如果没有公司的自动化饲喂技术和设备，这种方式也难以仿效。通过对生猪营养的精细化管理措施，发挥了猪群的生长潜力，增强猪群健康，同时降低了料肉比，通常生猪每长一公斤肉需要3—3.2公斤饲料，而目前公司单程料肉比(6公斤至110公斤)是2.6，远低于行业平均水平，从而提高饲料报酬率，降低了成本。公司在饲料营养技术上领先同业，“早期断奶的乳猪用饲料组合”技术已获得国家发明专利。
此外，公司在拥有“玉米+豆粕”型配方技术的基础上，结合所在区域南阳市小麦主产区特点，因地制宜研制了“小麦+豆粕”型饲料配方技术。因而，公司可以根据原材料的性价比及时调整饲料配方中的主要材料，创新性地降低饲料成本。根据招股书数据，公司目前的每吨饲料成本比市场上销售的饲料平均价低500元人民币，如果折算到每头生猪，公司的饲料成本相对外购可节省大约166元/头。