标题：如何辨别生态猪肉和注水猪肉？

一用眼看： 市民购买生态猪肉http://www.nongzhenyuan.cn/时，可以先看猪肉的颜色。假如颜色太白，瘦肉组织松弛且颜色较淡，表面看上去水淋淋的，那么很有可能是注水肉;太红的话，极有可能是添加了瘦肉精。因此，建议大家尽量不要购买颜色太漂亮的猪肉。 二用手压： 市民用手按压猪肉，不注水的猪肉有些微黏性，按压后能迅速恢复原状;而注水的猪肉没有黏性，按压后恢复的速度很慢。 三用纸擦： 用一张干净的餐巾纸放在猪肉上，过一会拿起来，如果有水渍扩散开的痕迹那就是注水的猪肉。