苏州市猪肉流通追溯体系建设近日启动，首先将在试点单位进行。通过经营户溯源秤开出的票据，消费者购买的每块猪肉，都可看到其“前世今生”。
为了确保整个流程有据可依，有章可查，目前，一份包括市场开办方、猪肉经营户、工商管理员各自职责的生猪溯源工作操作流程及监管规范，已拟定完毕。据了解，被列入此次试点的共有24个单位，包括3家生猪屠宰企业，3家农贸市场，2家超市，2家农产品批发市场，2家产销对接环节企业，9家餐饮团体消费环节企业以及3家食品加工企业。主要分布在平江、沧浪、金阊三个古城区和吴中、相城。
目前，工商部门正要求每个试点农贸市场主办单位，以及场内经营猪肉产品的经营户配备相关“装备”。如一台可快速上网的电脑，以便与当地工商部门的监管网络相连；一台可查询猪肉芯片的手持机，以供市场管理人员到场内各生猪产品经营摊位检查“两章一证”、芯片及身份识别卡，读取信息。凡发现进货数量、芯片及“两章一证”与实际不符的情况，一律不得入场销售。生猪产品经营户需配备一张身份识别卡，卡内包含个人经营、身份信息，要求到定点屠场购肉时，须先刷卡后购肉。同时，购置一台溯源秤。溯源秤的最大功能是每出售一斤猪肉，会打印出一张溯源票。票上有20个数字，包含着这块猪肉“前世今生”，消费者发现所购猪肉不对劲既可用手机发短信，还可上网查询出这块猪肉的来源。 2家试点超市还将在近期通过技术手段，将内部现存的猪肉流通追溯信息导出来，与工商监管网络相连。
猪肉进入苏州的第一个流通环节第一道关是南环桥和友联批发市场，根据猪肉流通追溯体系建设方案要求，目前这两家批发市场的相关设施需要进行改造，近期将促成这两家试点批发市场确定改造方案。苏州工商局负责人表示，各试点单位辖区内工商管理部门将负责这项工程的日常推进，凡在推进中辖区内有发生生猪产品安全事故的，将按照公务员管理条例等相关规定处理。