标题：发酵木薯渣自配饲料问答

问：

老师，您好！

我发酵木薯渣的方法是这样：

先取活力99三包，粗饲料降解剂8包，食盐10公斤，过磷酸钙（即磷肥）10公斤，碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）10公斤，300公斤玉米粉，500公斤豆粕搅拌均匀，再和木薯渣5吨一起放入连续发酵罐混合发酵，混合后水份控制在55-70%水份，标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，气温在10-15度之间，有时气温会高一点，发酵7天。请问：

1，这样发酵可以吗？

2，这样的发酵木薯渣可以代替部份全价料用吗？

3，如果配合以下的肉猪全价料配方：

20--60公斤：玉米粉40%、木薯干粉20%、豆粕20%、鱼粉4%、麦麸12%、特预4号4%

60--200公斤：玉米粉19%、木薯干粉40%、豆粕20%、鱼粉2%、麦麸15%、特预4号4%

此发酵木薯渣可以代替以上全价料40%吗？豆粕成份是否可以再降低一点？

4，资料中说为了提高木薯渣的适口性，可以加点小苏打或糖精，小苏打或糖精是加在一起发酵还是喂猪时再加呢？

答：

您好，您的配料非常的好，这也是您深刻理会了我们的资料的结果，您这样的发酵出来的发酵料的干物质的粗蛋白大约是13-15%左右，能量约为2.5兆卡/千克左右，这只是估计值 ，具体的情况还得视您的物料特别是薯渣的含水量而定，可能存在出入；您的发酵料完全可以代替部分全价饲料直接喂猪，但建议还是补充点复合维生素和复合微量元素为宜，例如复合维生素可以使用金赛维或当地兽药店中的其他维生素，复合微量元素可以使用百日出栏或当地兽药店中其他的微量元素添加剂，按说明书使用量即可。专门针对发酵料干物质来补充即可；

我看了您的自配饲料，完全可以的，可以这样：

日粮搭配：60-70%的自配饲料+40-30%的发酵料+针对发酵料补充的维生素和微量元素；如果要简单点，也可以把微量元素和维生素添加剂直接加到发酵料一起发酵处理，但注意压实密封发酵就可以，发酵还可以螯合微量元素，提高微量元素的消化吸收率等；

小苏打不可以在发酵前加入，因为小苏打是碱性的，发酵前加入会影响发酵料的PH值，从而影响到发酵效果，糖精是用来调节适口性的，可以在发酵加入，加入量为湿的发酵料的每100公斤湿料加6-10克糖精。

小苏打是发酵后，并在喂养前加入的，如果感觉发酵料非常的酸，而且喂猪时，猪不爱吃，才加小苏打中和一下酸度，否则可以不加小苏打。

如果您的猪比较适应发酵料，喂到40%时，仍然爱吃，还可以考虑再慢慢增加发酵料的用量，但发酵料用量过多，可能会造成胃酸过多，肠壁变得太薄（实际上肠壁变薄是有利于消化吸收营养的，但太薄就不好了），则这时可以考虑使用小苏打来适当中和发酵料了。小苏打的加入量为发酵料的1%以内。

建议 糖精最好加点更好。

发酵薯渣配料中的豆粕不能再减少了，您的配料是合理的。