养猪场及养猪户在使用敌百虫或敌敌畏等有机磷制剂驱除猪体内外寄生虫时，用量不当，或采食了喷洒农药不久的蔬菜、瓜果等下脚料及污染过的饲草等，均可引起中毒。
猪采食了有机磷农药后30分钟内，出现中毒症状。病猪表现为胆碱能神经兴奋，大量流涎，口吐白沫，病猪兴奋不安，有的流鼻液及泪液，眼结膜高 度充血，瞳孔缩小，分泌物增多，不断腹泻、磨牙、肌肉震颤，病情加重时，呼吸困难，四肢软弱行走不便，卧地不起。若不及时抢救，常会发生肺水肿而窒息死 亡。
根据临床经验，采用绿豆甘草汤治疗猪有机磷中毒，效果很好，具体方法是：取绿豆1千克，甘草300克，加水适量水煎，候温灌服。以上是 大猪用量，小猪酌减，每天2次，一般2～4次即愈。也可用麻油150～200毫升一次灌服，以上是大猪用量，小猪酌减，严重病情者，重复灌服1次，一般在 半小时后即可见效