标题：发酵自配饲料喂断奶仔猪和生长育肥猪的喂养试验

 

    仔猪断奶综合症是养猪场不得不面对的顽症之一，仔猪在断奶后，由于受到环境改变、离开母猪、饲料变换特别是从以液体饲料改变成固体饲料的过程、饲料中抗原的影响、饲料营养的改变、仔猪肠胃尚未发育完全、消化液分泌不足、胃酸不足、肠绒毛未发育完全而易受固体饲料的损伤、免疫体系尚未完善等因素的影响，而造成应激，应激可能造成猪场内源性的病原菌滋生和有机可乘，最终酿成仔猪断奶综合症；

    仔猪断奶后的高发病率是公认的，除了以上原因之外，也与当下养殖场普通滥用抗生素也有直接的关系，目前普遍采用在断奶仔猪饲粮中添加抗生素药物的办法来控制腹泻、维持健康、促进生长，但是使用抗生素，在抑制致病微生物的同时，也抑杀了动物体内生理性微生物，破坏了微生态平衡，增加了消化道疾病的发生。另外，抗生素药物长期使用会导致动物机体免疫功能下降，并且部分抗菌药物在畜产品中的残留，影响畜产品的品质，也对人类健康构成极大威胁。因此，应用无残留、无毒副作用、无耐药性的抗生素的替代品已是发展趋势。

    宜春强微生物科技有限公司在11年多来推广应用活力99生酵剂和粗饲料降解剂的基础上发现，大多数使用发酵饲料和发酵糟渣的养猪户，其猪场的发病率均远远低于周围的猪场，饲料报酬在使用同样饲料品种的情况下，具有明显的优势，同时这些猪场的猪即使在得病的情况下，也比周围的猪场更好治疗；针对这一情况，我们在2010年底开发专门用于生产无抗生素日粮的发酵剂，即“99复合通用饲料发酵剂”，用于养殖场发酵全价饲料或自配饲料或糟渣饲料，完全摈弃抗生素的使用，营造一个没有抗生素影响的养殖环境，营造没有耐药菌的养殖环境；以求在降低发病率、提高饲料报酬、生产无公害猪肉上做出贡献；

 

    2010年10月在宜春市袁州区柏木圣宇万头猪场进行试验，选择已断奶4天后的72头32日龄的杜长大三元断奶仔猪进行了饲养对比试验，在抗病促生长、提高饲料转化率等方面取得了良好效果，同时完全不使用抗生素促长剂AGP。

 

    选择已断奶4天后的32日龄的杜长大三元断奶仔猪72头，按体重相近、性别比例相似的原则随机分成2组，每组36头。

 

   日粮自配配方：黄玉米（12％水分）60.5％，低尿酶豆粕（粗蛋白44％）22％，乳清粉5%、低盐进口鱼粉（粗蛋白60％）6％，食用油3％，赖氨酸0.5％，磷酸氢钙2％，食盐0.3％，预混料1％。日粮的营养成分为：消化能1380.72千焦/千克，粗蛋白质19.2％，赖氨酸1.1％。预混料中含有铁、铜、锌、锰、碘、硒和抗菌肽（此抗菌肽不是抗生素，它是纳豆芽孢杆菌培养物，在饲料中使用不会产生耐药性），它们在日粮中的含量为铁150毫克/千克，铜125毫克/千克，锌130毫克/千克，锰5毫克/千克，锰5毫克/千克，碘0.14毫克/千克，硒0.3毫克/千克。

    对照组在上述日粮基础上添加金霉素50ppm；喂之前加一倍的水拌湿后直接饲喂；

    试验组则在上述日粮基础上添加“99复合通用饲料发酵剂”1600克/吨，喂之前，在头天晚上加日粮量的等量的清水，用湿料搅拌机搅拌均匀，于塑料桶中压实密封进行发酵处理，此为第二天一天的喂量；

 

    对照组用常规喂养方法，自由采食，自动供料，饮水由自动饮水系统供给；

    试验组为定量给食，每天三餐，第一餐为早上8：30左右，第二餐为下午14时左右，第三餐为晚上20时左右，以吃完为度；

    试验期为32日龄到62日龄，共30天试验期。

 

    在试验开始和试验结束时对仔猪逐个称重，并且以栏为单位记录饲料消耗量，计算平均日增重、采食量、饲料利用率和统计仔猪腹泻情况。

 

    在试验开始和结束时对仔猪逐个称重，并记录每天的采食量，其结果如表1所示。经t检验表明试验开始时，试验组和对照组仔猪平均体重在0.05水平上无差异；试验结束时，试验组比对照组平均日增重提高26.56%，在0.05水平差异显著，并且料肉比比对照组下降了20%，差异显著。

表1微生态制剂对断奶仔猪生长的结果

组别	平均个体初重kg/头	平均个体末重kg/头	平均日增重g/头	平均个体增重kg/头	总增重kg	总采食量kg	料肉比
对照组	9.16±1.32	21.96±1.33	426.66	12.80	460.8	806.4	1.75∶1
试验组	8.89±1.37	25.09±1.41	540.00	16.20	583.2	816.5	1.40∶1

    两组别的采食量差别不显著，试验组略好，从采食现场情况来看，试验组明显喜爱吃发酵饲料，食欲比较好，对促进消化有一定的作用。

 

    结果见表2：

表2微生态制剂对断奶仔猪发病率的影响

组别	总头数	发病头数	发病率%
对照组	36	16	44.44%
试验组	36	5	13.88%

    表2表明：试验组的发病率较对照组降低了66.1%,在0.01水平上有差异。在试验期的观察可知，在腹泻程度上，试验组的腹泻较轻，对照组仔猪腹泻较严重，表明发酵饲料对于降低仔猪腹泻的发病率、减轻腹泻症状有明显的作用，相对治疗时也更好治疗。

 

    试验表明，试验组的猪只普遍毛色发亮，比较活泼，精神状态好，即便有拉稀现象，也只是轻度拉稀，一般能自然好转，而对照组的腹泻比较严重，不得不于饲料中添加溶菌酶、维生素E和亚硒酸钠合剂； 最终试验组生长速度和料肉比均显著好于对照组。

 

    与此同时，我们又做了发酵饲料喂生长育肥猪的试验如下

 

   随机选择72头杜大长中猪，平均个体重52kg左右。公母各半，分成2组，每组2个重复，每个重复18头。预试期1周，按常规免疫、驱虫。

    两组均使用同样的自配饲料，配方见表3；

   试验组的自配饲料处理方法：在表3自配饲料的基础上添加“99复合通用饲料发酵剂”1600克/吨，发酵方法是，按料水比为1比1添加清洁水源，用力压实密封于塑料大桶中，进行发酵处理，发酵了12小时（10月份气温平均21度左右），发酵完毕的发酵饲料，一般在3天内用完；

   对照组则不添加发酵剂，不作处理，但在喂之前也加一倍的水，拌湿后喂养，以作空白组。

   连续饲喂40d。测定生长猪的日增重及料肉比。

  日粮配方及营养成分见表3。

表3：生长育肥猪阶段试验日粮配方及营养成份

原料	配比（%）	营养成份	含量
玉米 小麦粉 豆粕 进口鱼粉 预混料 合计	63 8 18 2 4 100	消化能（MJ/KG） 粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 粗纤维（%） 钙（%） 总磷（%） 赖氨酸（%） 含硫氨基酸（%）	13.36 15.22 3.41 3.75 0.90 0.64 0.72 0.60

 

  由表4可见， 试验组的生长育肥猪的日增重比对照组提高12.25%(P<0.05)，料肉比下降11.7%（差异显著P<0.05），这表明在生长猪阶段，尽管猪的消化系统和免疫系统发育相对比较完善了，但由于发酵饲料大幅度降解破坏植物饲料细胞壁，释放其中的营养，让营养成分与猪的消化液充分接触，从而提高了消化吸收率，同时，发酵饲料由于适当分解了蛋白和淀粉等营养物质成为小分子的低肽、小肽、低糖、单糖等，所以，使得营养更好吸收，所以表现在日增重和料肉比方面表现有显著提高。

表4： 无抗发酵饲料在生长育肥猪的日增重、料肉比的方面的影响

组别	数量(头)	始均重(kg)	末均重(kg)	平均采食量(kg/头·d)	日增重(g)	料肉比
对照组 试验组	36 36	51.45±1.12 51.02±1.54	86.14±1.87a 89.96±1.55b	2.74±0.21 2.72±0.22	867.25±35.14a 973.5±54.78b	3.16a 2.79b

  注：同列数据间字母不相同者差异显著(P<0.05)。

   但两组在采食量方面没有差别；实验中发现，刚开始喂发酵无抗饲料时，实验组的采食情况非常旺盛，明显爱吃发酵饲料，实验前期的采食量也远比对照组大，在经过5天的试验之后，两组的采食量则基本相似，差别不大，后期实验组采食量略低于对照组。尽管如此，实验组在生长速度，皮毛光泽度，精神状态，应激反应等方面，远远好于对照组，实验中，猪只的拉稀率也远远低于对照组。