红薯是一种高能量饲料。一公斤鲜薯含消化能为0。97兆卡，相当于0。31公斤稻谷的能量。合理饲喂红薯，可使猪增长快，脂肪沉积率高，猪肉品质好。
用红薯喂猪，一般不要生喂，最好的方法是将鲜薯切成方、丝晒干后粉碎，再按一定的比例与其他饲料配合饲喂。一般10~30公斤的猪日粮中可加入红薯干粉10%；30~50公斤的猪可加入15%；50公斤以上的猪可加入20%；公母种猪以加入10%较好。15公斤以下的猪饲喂红薯易致肠炎、拉稀等病症。由于红薯粗蛋白含量少，故在配制饲料时，应注意补充一些棉饼、菜饼或鱼粉等蛋白质饲料，这样可提高饲料的转化率。单用鲜薯应煮熟喂猪，也可在其它日粮有保障的情况下，在两餐间隔的居中时间段定量作“零食”投给。