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标题：养猪饲料配方

1楼

琪苏格 发表于：2011/12/15 8:55:00

饲料是养猪生产的物质基础，饲料的营养含量及消化性、利用率和适口性是衡量饲料品质的重要指标，而了解饲料品质是进行饲料配合的配合的基础。猪的饲料种类繁多，按国际通用的饲料分类法将饲料分为七大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充饲料、矿物质饲料和添加剂饲料。有时习惯上把前三类归为青粗饲料，第四、五类归为精料，第六、七类并为添加剂饲料。
    第一节能量饲料
    凡干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料统称能量饲料。能量饲料的消化能（代谢能）一般在每千克10.5兆焦以上。能量饲料是全价配合饲料中配比最大的一类原料，猪全价配合饲料常用的能量饲料主要是谷实类如玉米、大麦、小麦、高粱、稻谷、糠麸类（如米糠、麸皮）以及油脂类等。
    1、谷实类籽实，这类饲料属禾本科植物成熟的种子，常用的有玉米、小麦、大麦、燕麦、稻谷、小米、高梁等。其主要特点是：无氮浸出物含量高，约占干物质的70～80%，其主要成份是淀粉，约占82%～90%，故其消化率很高，消化能大都在12.5兆焦/千克以上。缺点是蛋白质含量低，约占干物质的10%左右；蛋白品质差，赖氨酸和色氨酸较缺乏；矿物质、维生素含量不平衡，一般是钙少磷多且比例不适宜，缺乏维生素A、D。
    ⑴玉米：玉米是养猪生产中最常用的能量饲料，产区分布广，产量高，含粗纤维少，仅2%左右，而无氮浸出物高达70%以上，能值为14.5兆焦/千克以上，属各种饲料原料之首，适口性好，易于消化，有“饲料之王”的美誉。缺点是蛋白质含量低，仅8.5%左右，并缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、矿物质且维生素不足，但黄玉米含胡萝卜素较多，在体内可转化为维生素A。近年来育成的高赖玉米，其赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米高2.5倍，赖氨酸含量在0.4%以上。此外玉米含脂肪多在4%以上，并且不饱和脂肪酸比例大，粉碎后易吸水结成块，酸败变质，不宜久贮，夏季粉碎后宜在7～10天喂完。玉米入仓或进料时，多以整粒贮存。玉米籽实不易干，含水量高易发霉，尤其被黄曲霉菌污染后，会产生黄曲霉素，对猪毒性很大。
    ⑵高粱：高粱营养成分比玉米略低，蛋白质品质稍差，也缺乏胡萝卜素。高粱中含有单宁，有苦涩味，适口性差，喂量过多还易引起便秘，且影响猪的繁殖力。但适量用于哺乳及断奶仔猪日粮，可减少腹泻。高粱的使用量一般以日粮的10%以下为宜。
    ⑶大麦和小麦：大麦的消化能比玉米低，蛋白质含量较高，大约11%～12%，品质也较好。赖、蛋、色等氨基酸含量比玉米略高。但大麦含粗纤维较高，消化率低于玉米。用大麦育肥的猪，体脂肪白而硬，肌肉品质好。通常饲料中大麦的用量不超过玉米用量的50%为宜。小麦的各种营养含量都比玉米高。但价格也高，所以很少作猪饲料用。
    ⑷稻谷：在南方产稻地区，常用脱壳的糙米、碎大米和大米粉作为猪的饲料。稻谷是谷实类饲料中产量最高的一种，由于它含有坚实的外壳，粗纤维含量高，一般在8%以上，因此，能值较低，消化能仅为10.5～10.8兆焦/千克。所含蛋白质与玉米接近。
    2、糠麸类：这类饲料主要是指谷实类的加工副产品，包括米糠、麦麸等。其主要营养特点是：粗纤维含量较高，约占10%左右，无氮浸出物少，仅占40%～50%；粗蛋白含量较高，约为12～15%，介于禾谷籽实与豆类籽实之间；粗脂肪含量较高，占13%左右，其中大部分为不饱合脂肪酸；矿物质含量丰富，占1%以上，但钙磷含量不平衡，维生素含量也不平衡；B族维生素含量丰富，脂溶性维生素较缺乏。
    第二节蛋白质饲料
    凡粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量在20%以上的饲料叫蛋白质饲料。蛋白质饲料是养猪生产中的主要饲料之一。常用的有植物性蛋白饲料，动物性蛋白质饲料及单细胞蛋白饲料三大类。植物性蛋白饲料是动物饲料使用最多的一类，主要包括豆科籽实类、饼粕类、糟渣类等。其主要特点是：粗蛋白含量高，一般在20%～25%。饼粕类蛋白质含量较籽实类高，蛋白质的必需氨基酸含量较平衡，蛋白质利用率高，约是谷实类的1～3倍。无氮浸出物含量低，大约在30%左右。粗纤维含量低，平均7%左右。但棉籽类和油类末脱壳饼粕类粗纤维含量超过18%。矿物质含量和维生素含量不平衡，钙少磷多，B族维生素含量丰富，胡萝卜含量较多。有些饼粕需脱毒饲喂，否则易中毒。如：棉籽饼含有棉酚，豆饼中含有抗胰蛋白酶、皂角素、血凝素等。
    动物性蛋白饲料资源有限，主要包括鱼粉、血粉、羽毛粉、肉骨粉等，其主要特点是含蛋白质高，一般在55%以上，且蛋白品质好，各种氨基酸平衡，易消化。糖类含量少、矿物质和维生素含量丰富，钙磷含量高，B族维生素含量，利用率高。是动物饲料中蛋白质的主要来源，但价格较高。
    一般优质鱼粉中含蛋白质应在60%左右，肉骨粉粗蛋白约为45%～60%；血粉中含粗蛋白质量为80%左右；羽毛粉含粗蛋白高达86%，但消化率低，水解后消化率可达80%～90%，否则猪仅利用其30%左右；饲料酵母含蛋白约为48%～63%，但加工程序复杂，成份单一，所以很少利用。
    第三节青绿饲料
    青绿饲料是指富含水分和叶绿素的植物性饲料，这类饲料包括天然青草、人工栽培牧草、蔬菜类、作物茎叶类、枝叶饲料及水生饲料等。适合喂猪的青绿饲料主要有：苜蓿、苦荬菜、甘薯等藤类、水生青绿饲料以及蔬菜类等。青绿饲料的特点：一是水分含量高，大约含75%～95%；二是能值低，每千克鲜重含消化能1.2～2.5兆焦；三是蛋白质含量较高，品质好。四是维生素含量丰富。尤其是胡萝卜素比谷实籽实高几十倍。B族维生素含量也很丰富。由此可见，青绿饲料是一种营养相对平衡的饲料。实践证明，在喂配合料的同时，再加喂一些青绿饲料，养猪会获得更好的效果和更高的经济效益。特别是可以提高种猪的繁殖性能。但是由于青绿饲料含水较高，喂多了易引起拉稀；现大多被农村养猪户利用，大致用量为：生长育肥猪3%～5%（占日粮干物质），后备母猪15%～30%，怀孕母猪20%～50%，泌乳母猪15%～35%。
    第四节粗饲料
    凡干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料均属粗饲料，包括青干草、秸秆、秕壳等。粗饲料的特点是：含粗纤维多，质地粗硬，适口性差，不消化，可利用的营养较少。一般主要起填饱作用。不同类型粗饲料的质量差别很大。一般豆科粗饲料优于禾本科，嫩的优于老的，绿色的优于枯黄的，叶片多的优于叶片少的。秆、秕壳类粗纤维含量高，质地粗硬，不仅难以消化，而且还影响猪对其它饲料的消化，所以应限制使用。但是，青草、花生秧、大豆叶、甘薯藤、槐叶粉等，粗纤维含量低，一般在18%～30%，木质化程度低，蛋白质、矿物质和维生素含量高，营养全面，适口性好，易消化，在猪日粮中搭配具有良好的效果。
    在养猪生产中，给日粮中提供适量的优质草粉，具有特殊的作用。如：在繁殖母猪的饲料中加入5%～10%的优质草粉，可防止母猪过肥；在育肥后期的饲料中加入3%～4%的草粉，能控制猪对营养的采食量，使猪膘不至于过厚。幼猪饲料中加2%的草粉，可防止拉稀。同时草粉还有利于肠道的蠕动，利于排便。因此，在广大农村应注意开辟优质草粉的原料资源。
    第五节矿物质饲料
    植物饲料所含的矿物质含量一般不能完全满足猪的需要，必须用矿物质饲养来补充。需要补充的常量元素有食盐、钙、磷等。
    一、食盐
    食盐不仅可以补充钠和氯而且还可以改善口味，增进食欲，食盐在猪日粮中一般占0.5%为宜，否则易发生食盐中毒。
    二、含钙的矿物质饲料
    1、石粉：石粉又叫石灰石粉，是石灰石经过粉碎的细粉状矿物质饲料，其主要成份是碳酸钙，含钙量在38%以上。石粉来源广，价格低廉，动物对其利用率高，是补钙最好的原料。在选择石粉时应该注意砷、锑、氟等有毒元素的含量，一般要求不超过10毫克/千克。
    2、贝壳粉：贝壳粉是用海边堆积的贝壳经清洗、粉碎制成，为灰白色或灰色粉末，主要成分也是碳酸钙，纯度要求在95%以上，含钙量在38%左右。要注意质量。
    三、含磷的矿物质饲料
    1、骨粉：是以家畜骨骼为原料经蒸气高压灭菌后再粉碎而成的产品。一般含钙量不低于17%，含磷量不低于10%，符合猪对钙磷的比例需要，尤其是其中的磷最易被肠道直接吸收。因此，骨粉是猪最理想的矿物质饲料。骨粉要购买脱脂骨粉，以防含有害菌、腐败。
    2、磷酸氢钙和磷酸钙：磷酸氢钙又叫磷酸二钙，其质量标准是：磷含量不低于10%，钙不低于21%；细度要求95%通过0.4毫米标准筛。磷酸钙也是磷酸三钙，纯品为白色，无臭的粉末，含磷20%，含钙38.7%，饲料级含氟量不超过0.1%。
    四、其他矿物质饲料
    1、天然沸石：天然沸石含有钙、钠、钾、铁、铜、镁等20多钟矿物常量和微量元素，这些元素大都以可溶性盐和可交换离子状态存在，易被猪体吸收利用，天然沸石能吸附消化道中的氨、硫化氢，减轻消化道所受不良刺激；能促进饲料中含氮矿物质的吸收利用。据报道，生长肥育猪日粮中添加3%～5%的斜发沸石，日增重提高31%，每千克增重的饲料消耗低19%。仔猪饲料添加沸石可大大减少消化道疾病和肺炎的发病率，降低仔猪的死亡率，如在饲料中加入15%沸石粉，能治愈严重的白猪腹泻病。妊娠母猪饲料中添加沸石粉可提高活产仔数，降低所生仔猪死亡率。
    第六节添加剂
    饲料添加剂是指配合饲料中加入的各种微量成分，其作用主要是完善日粮的全价性，提高饲料利用率，促进率禽生长，防治畜禽疾病，减少饲料贮存期间营养物质的损失以及改进畜禽产品品质等。
    一、营养性添加剂
    1、氨基酸添加剂：猪饲料中最容易缺乏的氨基酸是赖氨酸和蛋氨酸，这两种氨基酸都有L型和D型之分，但猪不能利用D型赖氨酸。猪添加时应注意。
    2、微量元素添加剂：目前养猪生产中添加的微量元素主要有铁、铜、锰、锌、钴、硒和碘等。一般都以复合无机矿物盐形式添加。要严格按使用说明书添加。
    二、非营养性添加剂
    非营养性添加剂有抗生素，酶制剂、保健驱虫添加剂，饲料保藏添加剂等，使用时要按使用说时添加。

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