降解发酵统糠在养殖业中的应用

一、使用“粗饲料降解剂”对统糠进行处理的操作技术

最佳处理产品：“粗饲料降解剂

统糠是稻麦等谷类粮食加工后的副产品，稻谷采用剥米机加工后分三七统糠和二八统糠，水稻的稻谷中无米粒的秕谷加工成粉后的产品，价格便宜，统属糠麸类。但它与米糠（采用碾米机加工，其中有不少细米和米皮油）、麦糠又有区别：一是其粗蛋白质含量低，仅在5％左右（5.4％－4.4％），相当于秸秆的蛋白质含量，高于水花生、水葫芦等。二是从总能量测定，它与米糠、麸皮等相似，但其含粗纤维高达31％－35％，它的消化吸收率仅为米糠的20％左右，营养价值不高，在广西桂林市乃至全国大部分水稻生产基地都很多，每公斤售价仅为0.12元左右。南宁市助农种养技术服务部的负责人蒋爱国先生多年为研究如何将统糠转化为能很好消化吸收的饲料做了无数实验，结果均不理想。“粗饲料降解剂”的研制成功，我们看到了曙光。并成功将处理的统糠运用到养猪、鹅、鸭、鸡上，效果很好。

处理统糠方法如下：将一包“粗饲料降解剂”（如果减少25g“粗饲料降解剂”加上25g“活力99生酵剂”，则效果更好）与3公斤玉米粉（可以适当增加玉米的用量，原则上是越多越好，也可以用麦粉、大米粉、淀粉等代替）、150公斤统糠、450克食盐， 30公斤豆粕（采用花生麸、菜棉粕也可），1.5公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，添加量为1%～1.5）150～200公斤水（注意冬季用温水），混合均匀覆盖或密封发酵，夏天2天，冬季3～5天，如果时间允许，最好发酵处理3天以上，密封即可长时间保存（可以保存一年以上）。

处理后的统糠即可闻到甜香味，用来饲喂猪、鸡、鸭、鹅及草食动物，使用量根据不同日龄、品种决定饲喂量。饲喂时，添加适量多种维生素，每100公斤处理后的统糠添加金赛维量为25克。

饲喂结果是令人振奋的，检测饲喂后的动物粪便与饲喂全价饲料无异，很少有完整的糠皮，证明通过处理的统糠已经基本上能被动物良好地消化吸收。我们已经计划将此项处理技术直接与统糠加工厂、统糠经销部挂钩，市场前景广阔。

处理统糠时对于水份含量要求的标准是：水份可以过多，不可以过少。现在的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有水滴出，堆放时水不自动流出，这就是最好的含水量，这个含水量一般是100%。

本技术也适合对米糠、花生壳（要粉碎）、豆秸、锯末（无毒、无异味）等进行处理，可大大提高米糠和花生壳等的消化吸收率，明显提高营养。

二、处理前后统糠的营养含量变化数据

用粗饲料降解剂降解处理统糠的效果，见下表：

统糠在降解处理前后营养成分的变化表(加菜粕一起发酵处理)，处理时间为三天

从上表可知，用降解剂处理前后变化是非常大的，前后相关极有显著，由于加入了豆粕或菜粕一起降解处理，处理时间三天（如果采用菜粕，其中也是考虑了菜粕脱毒需要至少三天时间的因素，这里指配料中为数不多的菜粕需要三天来脱毒，如果是专门针对菜粕的全菜粕型脱毒，则需要15天时间来完全脱毒），由于统糠极为难以消化，所以建议处理时间越长越好，最好是处理三天以上。

加入了豆粕或菜粕一起发酵降解，结果是粗蛋白提高到12%左右，与麦麸，精糠等相似。粗纤维降低到了18%以下（处理时间越长粗纤维会进一步降低），可见降解剂对纤维原料的降解效率是显著的。统糠的粗灰份非常大，这是发酵改变不了的，其中大多为硅酸盐等。消化能和代谢能量提高副度非常大，这是统糠经降解后得以和麦麸等相提并论的前提之一。可消化蛋白提高副度也是非常大的，未经处理的统糠蛋白，几乎不能被单胃消化吸收，可消化蛋白几乎为零，降解后对蛋白的消化吸收达到了80%左右，这是得以与麦麸相提并论的又一个前提条件。

三、处理后的统糠的喂养技术

饲喂方法：母猪最高可以用到50%，肉猪最高30%，鸭40%，鸡30%，肉鹅最高50%、种鹅最高70%。饲喂方式采取先少量，慢慢增加的原则，注意在饲料中添加微量元素，由于本技术处理后的统糠等秸秆营养较高，代替饲料的方法是：例如要代替30%的全价饲料，就是直接取70公斤全价饲料+60公斤的发酵统糠（因为是湿重，所以重量要乘以2倍），添加适量微量元素即可。很多发酵饲料均可采取这种饲喂方法。

⑴ 降解处理后的统糠在养猪中的运用

（注：以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的，如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙，则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%）

配方编号		1	2	5	6
体重阶段		20-60kg	60-100kg	空怀-怀孕90天	怀孕90天与哺乳期
配 方 组 成	玉米（%）	54%	47%	39%	55%
	降解统糠（%）	15%	30%	50%	20%
	豆饼（%）	25.0%	20%	8%	20%
	鱼粉（%）	4%	1.5%		2%
	骨粉（%）	-	－	2%	2%
	食盐（%）	0.4%	0.4%	0.5%	0.5%
	磷酸氢钙（%）	1.0%	1.0%	0.5%	1.0%
	百日出栏+生物催肥精+金赛维	适量	适量	适量	适量
营养水平	消化能（兆卡／千克）	3.31	3.24	2．65	3．05
	粗蛋白质（%）	16.0	14.8	11．02	16．41
	钙（%）	0.8	0.79	0．52	0．58
	磷（%）	0.48	0.39	0．35	0．37
	赖氨酸（%）	0.78	0.65	0.54	0．56
	蛋氨酸＋胱氨酸（%）	0.53	0.55	0.34	0．50

（或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解统糠的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，降解统糠30%的比例配制……，以此类推计算）

采用降解的统糠养猪要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、40%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，猪可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了统糠，也减少了人工；3、我们建议对猪进行注射一针肥，因为注射一针肥后猪对粗饲料的吸收能力会明显提高，生长速度也更快。

以上配方仅供参考，表中的配料，你可以根据当地的资源情况，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、棉菜粕、花生麸、青饲料、大麦粉、次粉、稻谷粉、精米糠……等来代替表中其他饲料。

⑵ 降解后统糠在养鸡上的喂养技术

配合饲料配方见下表:另外，你也可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、次粉、蝇蛆、麦粉、高粱粉、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、肉粉、骨粉、沸石粉……等代替或部分部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。

下表推荐的配方适合三黄鸡、土鸡、阉鸡养殖，其它鸡种可以参考使用。

（注：以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的，如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙，则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%）

配方编号		肉雏鸡	肉中鸡	肉大鸡	蛋鸡
饲养周期		0—4周龄	4—10周龄	10--15周龄	（产蛋率75%以上的）
配 方 组 成	玉米（%）	48%	41%	40%	49
	降解统糠（%）	10%	20%	30%	20
	豆饼（%）	32%	30%	23%	20
	鱼粉（%）	6%	4%	2%	8
	植物油（%）	2%	3%	3%	--
	食盐（%）	0.4%	0.4%	0.5%	0.3
	磷酸氢钙（%）	1.2%	1.2%	1.2%	2.0
	家禽营养宝+生物催肥精+金赛维+家禽营养宝	适量	适量	适量	适量
营养水平	代谢能（兆卡／千克）	3.14	3.06	3．03	3.15
	粗蛋白质（%）	21.05	19.08	17．82	18.45
	钙（%）	0.86	0.87	0．81	3.09
	磷（%）	0.48	0.47	0．43	0.58
	赖氨酸（%）	0.88	0.76	0.82	1.00
	蛋氨酸＋胱氨酸（%）	0.45	0.45	0.41	0.54

（或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解统糠的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，降解统糠30%的比例配制……，以此类推计算）

采用降解的统糠养鸡要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、40%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，鸡可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了统糠，也减少了人工；3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝，禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鸡三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射600只，增强鸡的耐粗饲料能力和抗病力。5、由于统糠含酒精相对较高，我们不建议超量使用太多。

⑶ 降解统糠在养鸭上的喂养技术

肉鸭饲料参考配方：可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。有条件的用户可以在肉雏鸡配方中另外添加蛋氨酸0.05%。

（注：以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的，如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙，则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%）

配方编号		0—3周龄肉鸭	4--8周龄肉鸭	育成鸭到上市	种鸭
配 方 组 成	玉米（%）	41%	40%	38%	40%
	降解统糠（%）	20%	30%	30%	30%
	豆饼（%）	32%	25%	30%	26%
	鱼粉（%）	5%	4%	--	2
	食盐（%）	0.4%	0.4%	0.4%	0.5%
	磷酸氢钙（%）	1.2%	1.1%	1.1%	1.8%
	家禽营养宝+生物催肥精+金赛维+家禽营养宝	适量	适量	适量	适量
营养水平	代谢能（兆卡／千克）	2.97	2.86	2.82	2．82
	粗蛋白质（%）	21.06	18.74	18.12	17．03
	钙（%）	0.96	0.95	0.74	0．85
	磷（%）	0.49	0.43	0.46	0．53
	赖氨酸（%）	0.78	0.74	0.65	0.54
	蛋氨酸＋胱氨酸（%）	0.43	0.40	0.44	0.44

（或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解统糠的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，降解统糠30%的比例配制……，以此类推计算）

采用降解的统糠养鸭要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、40%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，鸭可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了统糠，也减少了人工；3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝，禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鸭三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射600只，增强鸭的耐粗饲料能力和抗病力。

（4）降解统糠在养鹅上的运用

1～21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉51％、鱼粉8％、豆饼10％、麦麸15％、草粉15％、骨粉0.7％、食盐0.3％、家禽营养宝预混料+生物催肥精适量，前面配方用量占70%，与30%的降解统糠混合饲喂。

22～70日龄的饲料配方：玉米粉36％、麦麸15％、草粉18％、蚕蛹15 ％、菜籽饼15％、骨粉0.7％、食盐0.3％、家禽营养宝预混料+生物催肥精适量，前面配方用量占50%，与50%的降解统糠混合饲喂。

因为木薯渣为湿物，因此比例重量要乘以2倍。

或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解统糠的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，降解统糠30%的比例配制……，以此类推计算。

降解统糠在养鸡运用中要注意的问题：1、一样采用先少量，慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加；2、将降解统糠混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让降解统糠的一些气体挥发；3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝，禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鹅三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射400只，增强鹅的耐粗饲料能力和抗病力。5、在喂饲料后，鹅一定添喂大量的青绿饲料。典型养鹅示范户验证电话0771-3362785。

⑸ 降解统糠喂肥育肉牛上的运用

可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分部分代替表中的原料，也可以用其他降解后的秸秆如：降解麦秸、降解甜菜渣、降解甘蔗渣、降解花生秆、降解油菜秸等代替表中的玉米秸降解料，原则是所使用的原料尽量多样化，即一个配方中多用几样秸秆原料配合，精饲料也是如此。

（注：以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的，如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙，则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%）

配方编号		300公斤以下	300-400公斤	400-500公斤	500公斤以上
配 方 组 成	玉米（%）	18%	10%	4%	13%
	大麦粉		6%
	高粱粉			12%
	次粉			4%
	干草粉	14%	10%	8%
	玉米秸（降解）	22%	27%	30%	35%
	降解统糠粉（%）	20%	30%	40%	40%
	豆饼（%）	5%	--	--	--
	棉籽饼（%）	21%	16%	--	10%
	食盐（%）	0.4%	0.4%	0.4%	0.5%
	磷酸氢钙或石粉（%）	1.2%	1.2%	1.1%	1.1%
	生物催肥精+金赛维	适量	适量	适量	适量
	尿素	适量	每日每头补充40克	每日每头补充50克	每日每头补充60克
	小苏打	适量	另加1%	另加1%	另加1%
日喂量		8公斤	10公斤	13公斤	16公斤
预计日增重		900	1100	1200	1500

⑹降解统糠粉在成年奶牛泌乳期上的运用

奶牛场里可以备一些用降解剂处理后的玉米秸秆和小麦秸等，和玉米青贮秸秆、干草等一起做为粗饲料；另外备有豆粕、玉米粗粉、小麦麸、用降解剂处理后的糟渣、胡萝卜、薯秧苗等青绿饲料；以及多维和矿物质等预混料、磷酸氢钙、骨粉等。

精饲料配方：降解统糠30%、玉米粗粉18%、豆粕8%、棉粕14%、玉米青贮秸秆15%、干草13%、、预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%、磷酸氢钙或骨粉2%。等。

在泌乳高峰期，除了保证提供降解处理的优质秸秆饲料和干草、青贮玉米等，让其任意采食外，还要适当增加精饲料配比比例。

泌乳期间，可以喂保健液每头每天300—500克。小苏打100克（精饲料中加了小苏打的，则不必另外加）、尿素50—80克。

关于处理统糠养殖户的提问

▲用粗饲料降解剂处理统糠时,统糠需要粉碎吗?加生物催肥精和多维后密封保存能放多长时间?我处花生壳比较多,花生壳和统糠那个用粗饲料降解剂处理后效果比较好?

答：当然需要粉碎了，统糖粉就是粉碎后的粉，降解处理后可以密封保存可保最长一年，但保存时间越长的，越要密封严格，花生壳的营养较统糠粉好，它是豆科植物籽实壳，粗蛋白含量在5%，但粗纤维含量高于其他秸秆类，你可以把它粉碎后，用粗饲料降解剂处理一天以上，加2%玉米面一起处理，效果很好。可以喂猪。

▲空怀和怀孕前中期的母猪喂木薯渣（60%）、统糠（30%）、秸秆粉（10%）、预混料适量。这样可以节约大量养殖成本，但不知是否可行？请指教！

答：当然是可以的，只是你的配方中缺少钙和磷源，需要补充，可以在处理木薯渣的时候补充进去。另外木薯渣必须发酵处理，用降解剂处理一天即可。不处理可能腹泻。分娩前多补充青饲料。同时，统糠粉也要用粗饲料降解剂来处理，你可以把木薯渣和统糠粉混合在一起来进行降解处理，如木薯渣600公斤，加统糠粉300公斤，一共是900公斤，加入磷酸氢钙15公斤（或过磷酸钙也可以），加入粗饲料降解剂二包，降解处理一天以上即可。

▲请问在降解剂处理统糠时，加点蛋白精好不好？谢谢！

答：不知你说的是什么蛋白精，如果是真蛋白，当然是可以的，如果是市场上常说的那种以尿素加甲醛制成的缓释氮肥，则只能用于反刍动物。

▲我看了视屏上介绍降解统糠的过程,觉得有点麻烦,我想直接将统糠.玉米粉.降解剂混合拌匀,然后入陶缸加水(1:1-!.5)密封处理,可以吗?

答：当然可以，但根据你的配料的情况，蛋白应在6%左右，不能算蛋白料，能量由于是以统糠为主处理的，所以能量也不高，建议喂养时添加量在20%左右（育肥猪）

▲在统糠中加入30%左右的豆渣，用一包粗饲料降解剂处理300公斤左右，即一包粗饲料降解剂处理200公斤豆渣加200公斤统糠吗?

答：可以这么做，虽然降解剂少了一些，但处理时间长一点如达到三天左右是可以的。

请问蒋老师：

统糠和棉子壳菌糠降解后的营养价值可比吗？两者谁更好一些？

请您回答。谢谢！

棉子壳菌糠要明显好过统糠，不管是营养价值还是适口性。

谢谢蒋老师的回答！

我们这里统糠到比菌糠贵好多。

这样我就可以大量利用菌糠了。

再请教蒋老师一个问题：

象上面的统糠营养价值表中，那些数据是您自己测定的吗？

我的意思是----蒋老师您那有没有营养价值测定仪啊？如果有的话，能不能为我们学员测定一些样品的数据哩？

因为我们用低成本养殖法，会用到许多非常规饲料，各处的原料不一样，如果老师为我们测出了原料的数据，我们配料就会更方便了。

当然------可以收费测定的！

厂家只测定粗蛋白，粗纤维，粗脂肪，灰份等，代谢能量和消化能是外单位测定。无法提供对外测定。但国家每年有相关统计，各省平均饲料原料营养数据。

都是科研部门测定公开的，只是我们能够找到数据。我们没有测试条件，测试都是到当地科研部门做的。

哦

谢谢回答！

在统糠中加30%菜饼或棉饼用降解剂处理多久才能脱去毒素，你们处理3天地统糠中加了多少菜饼？

在上面的操作中我们在统糠中加了不到20%的菜粕，处理后的统糠在饲料中的用量一般是20-30%，以30%为例，则其中的菜粕在配方中的用量也就是6%最多，所以不必考虑是否去了毒素，只是增加了降解统糠中的粗蛋白质含量，同时在降解的过程中，菜粕中的营养也得到了提升，蛋白消化率有所提高。

当然，降解统糠的时间没有定论，建议您如果您的时间充足，则建议降解时间越久越好，降解得越彻底，将来喂养的消化吸收率越好。只要密封得好，可以让降解过程一直进行下去。密封好了，就不会变质。这种情况下，您可以加多一点菜粕，如加到占50%也没有关系，因为处理的时间长，菜粕中的毒素可以得到完全脱除。