发酵豆渣喂猪时加入糖精的目的也是为了中和酸度吗？当然不是的，中和酸度必须用碱性物质才行的，例如使用小苏打粉、碳酸钙等来中和酸性，但这些碱性物质不能在发酵前加入，必须在发酵后喂猪前加入，如果在发酵前就加入，则会影响发酵效果甚至不发酵等。
糖精钠是用来调节口味的，要知道适当的糖酸比是世界上最好的口味，这就象是糖醋食品一样的口味；当然，如果发酵料酸度实在是太高（这种情况 极少出现），才需要用碱来中和，或者说，您打算使用50%以上的发酵料来喂猪，发酵料的使用比率过高，则可能造成猪采食的酸过多，过多地采食酸，则可能造成胃溃疡、反胃、呕吐等不良反应，甚至长期使用非常高的产酸多的发酵料，可能造成肠壁变薄，胃酸过多等不良现象，所以，建议养殖户要适当控制发酵料的使用，这里当然是指产酸比较高的发酵料例如发酵潲水、发酵薯渣、还有密封压实操作不好的发酵料往往过酸，以及保存时间过长的发酵料也往往过酸。
不过发酵
豆渣一般情况下产酸并不高呵。