标题：[原创]您想知道发酵保存2年的木薯渣是怎么样子的吗？

木薯渣经过发酵后，能提高消化率，提高营养价值，还能较长时间的保存，特别是密封条件很好的情况下，可以保存达一年都不会变质。

我们南宁市助农种养技术服务部的门市部里放着几瓶发酵木薯渣，是给顾客看的，放在那里将近两年时间了，下面已经变成金黄色，上面由于接触空气变黑了，现在拿出来看，还是感觉非常好，还是香味扑鼻，且经过了那么长时间的发酵降解，木薯渣变得很软熟。在存放的时候只是简单的密封，只用一个玻璃盖盖住，还有顾客经常打开看，所以上层接触了空气，变黑了，但也是没有一点霉味，还是有香醇的酸香味，只是感觉酒味高了点。

当我把这个存放了两年的木薯清出来时，真的很感慨微生物的威力，也想让大家也来看看发酵了2年的木薯渣是怎么样子，让大家一起来分享这份感慨！

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