标题：发酵薯渣实践中养殖户的提问3

1、在这个发酵新鲜红薯的网页中：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=998这样发酵后的薯料粗蛋白质含量为12%以上请问这个12%是湿料的12%还是折干物质的12%？是怎么算出来的？
   您是说的这个发酵新鲜红薯的配料（上面的网页上有）：每400公斤切细的薯丝+60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉+一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂（先与10公斤斤玉米粉拌好）+食盐1.5公斤+尿素1公斤(也可以不加，加尿素是为了提高蛋白质含量，让发酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌体蛋白）+豆粕30公斤（花生粕、菜粕均可，以补充蛋白质之不足）充分搅拌均匀，压入缸中，或其他容器中，注意用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味（酒香或酸香味）即可；
   我们说的粗蛋白含量基本上都是指折干物质的含量，上面的配料干物质是：薯丝折干物质100公斤、米糠或麦麸60公斤、玉米粉20公斤、豆粕30公斤，一共是210公斤左右的样子，相当于薯丝折干物质49%、米糠或麦麸29%公斤、玉米粉9%公斤、豆粕13%公斤，最终计算的结果相当于粗蛋白11.89%左右，实际上发酵后，由于物料的损耗5%左右，最终粗蛋白在12%以上。
    我国有大量的红薯资源，薯类喂猪有很多方法，例如切片晒干打成粉，代替部分玉米粉作为能量饲料来使用于全价饲料中，还有就是煮熟并与其他蛋白原料一起喂，还有就是发酵后喂，发酵的方法相对来说比较轻松一些，是懒汉法，方法看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=998&cateid=10