啤酒糟是一个好东西，啤酒糟实际上不是真正的酒糟，啤酒糟是没有经过酿酒过程的，只是麦芽糖化后的糟，所以，营养价值极高，也正是因为营养价值高，所以，啤酒糟一旦出锅，如果当天不能利用来喂动物，第二天就变质，长杂菌，如果您能做到新鲜出发锅的啤酒糟拿到手，马上去喂，则可以不发酵处理，直接喂即可，如果您不能拿到新鲜的啤酒糟，则最好发酵处理后喂鱼，发酵可以去除其中的杂菌和降低粗纤维含量，提高蛋白消化吸收率，产生小肽和有益微生物细胞。
即使是新鲜的，也建议您发酵处理一下更好，如果能用力压实密封好，还可以保存不变质，随时取用。