共1 条记录, 每页显示 10 条, 页签: [1]

标题：鸡粪的营养价值

1楼

养殖西西 发表于：2010/11/9 10:24:00

鸡粪及其他动物粪便的发酵操作技术方法等，见这里

由于鸡的消化道较短，食物在肠道中停留的时间不长，吃下去的饲料的养分一般只能吸收三分之一左右，大部分的营养通过直肠而被排出体外，鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取的饲料的不同而有所差异，一般说来，每公斤鸡粪的干物质中含有13.4—18.8兆焦（或3.2—4.5兆卡/公斤）的总能量，其含氮量则达到3—7%，主要成分如下表(表一)：

项目	中国	日本	美国
水份粗蛋白质纯蛋白质尿酸总氨基酸粗脂肪无氮浸出物粗纤维粗灰份	3.63 27.75 13.1 -- 8.1 2.35 30.76 13.06 22.45	14.4 28.7 10.05 6.3 8.6 1.76 35.61 13.04 26.5	8.5 31.81 23.78 -- 10.28 3.21 32.68 11.62 11.83

表二：鸡粪中主要矿物质元素的含量（%\ppm）

品种	水分(%)	钙(%)	磷(%)	氯(%)	钠(%)	钾(%)	铜ppm	铁(%)	锌ppm	锰ppm	钡ppm	镁(%)
鸡粪玉米	11.4 14.5	7.8 0.03	2.2 0.28	0.93 --	0.42 0.01	1.37 0.39	6.1 3.6	0.2 0.01	325 240	291 7	16 --	0.63 0.11

可见鸡粪的粗蛋白质含量中，有一半左右是非蛋白质氮，也就是假蛋白，不是真蛋白，所以，在所有处理鸡粪的技术中如直接烘干法、碱处理法、硫酸亚铁处理法、福尔马林处理法、粪-沼气-鱼塘藻类法、养蛆法、粪-蚯蚓法、微生物发酵法等诸多处理方法中，以微生物发酵的方法为最佳，就是因为发酵法可以有效地降低鸡粪中的非蛋白质氮，将非蛋白氮最大限度地转化为直蛋白质（也就是菌体蛋白），靠的是活力99生酵剂中的主要针对鸡猪粪便发酵的产朊假丝酵母、乳酸细菌、白地霉菌和芽孢杆菌。

鸡粪中的氨基酸也是比较平衡的，如每千克鸡粪中含有赖氨酸5.4克，胱氨酸1.8克，苏氨酸5.3克，此外还含有丰富的B族维生素如B12、丰富的微量元素（见上表），据营养测算：一千只鸡一年产生的鸡粪中，相当的营养价值，相当于25吨豌豆中的粗蛋白质的含量。每万只鸡年产鲜鸡粪414吨，我国一年年出栏鸡只约40亿只，则全国年产鲜鸡粪17000万吨左右，即1.7亿吨，合干鸡粪为5500万吨，如能全部作为饲料使用，则可节约小麦饲料880万吨，相当于60亿元人民币。

鸡粪产量表：表三：

每只鸡平均年产鲜鸡粪（千克）	每万只鸡年产鲜粪（吨）
每只鸡平均年产鲜鸡粪（千克）	（鲜鸡粪）	（干鸡粪）
每天0.115 每年41.4	每天：1.15 每年：414	0.38 136.8

随着畜牧业的发展，国外，已将鸡粪处理后作为商品饲料出售，日本报道用蒸煮鸡粪脱臭法喂猪的专利，以色列广泛使用鸡粪垫草喂肉牛，德国美国普遍用20-30%鸡粪发酵饲料，配合其他饲料原料喂牛羊，日本全年的饲料用量中有20%就是鸡粪，加拿大每年消耗鸡粪作为饲料有1万吨，我国在这方面则起步较晚，我中心研究活力99生酵剂发酵鸡粪的推广应用已有多年，可以在猪饲料中使用量最高达到30%，取得了良好的经济效益。

鸡粪如果不处理，消化利用率极低，以肉用仔鸡的鸡粪为例，直接喂猪和鸡，则可消化蛋白质仅为8.5%左右，其余17%以上的蛋白质无法利用，代谢能仅为1.8兆卡/公斤，当然，如果用鸡粪直接喂反刍动物，同消化率要高得多，因为牛羊瘤胃中微生物能利用鸡粪中的有机物为主要能源，并将非蛋白氮转化为可利用的菌体蛋白，所以，我们的活力99生酵剂发酵法，其实也是类似于瘤胃发酵法的一种方法，以提高非蛋白氮的利用率。经过发酵后，可利用蛋白质可以提高一倍以上。达到17%的可利用蛋白质含量。

共1 条记录, 每页显示 10 条, 页签: [1]