第十一个为什么，为什么要对种公鸡剪毛和训练？
在母鸡开产时间邻近的时候，还需要给种公鸡做一系列的准备工作。
第一是剪毛，也就是把种公鸡肛门周围的绒毛给剪掉。这是为了在采精过程中保持卫生，不让这些羽毛污染精液。为了避免在操作的过程中剪刀划伤准新郎，饲养员在剪毛时要使用尖稍稍上翘的剪刀。
剪完绒毛，下一步饲养员就要帮助准新郎们做一下简单的训练，其实就是帮助种公鸡形成条件反射，让它们在做人工授精过程时，不至于因为受到惊吓产生应激反应。
相比较而言，种公鸡的性反射要比种母鸡明显许多，正是利用这一点，每次训鸡前，饲养员都会用拇指和食指顺着鸡头抚摸到鸡尾巴，这时候性发育成熟的种公鸡就会自然而然的把尾巴高高的翘起来，饲养员在种公鸡肛门附近的兴奋区轻轻按几下之后，让准新郎逐渐形成兴奋感，为人工输精做准备。
训鸡的时间也很重要，一般安排在午后两、三点钟，和之后作人工授精的时间一样，这样也便于种公鸡形成条件反射。
解决了“半夜鸡叫”的问题，眼看还有一个月绿壳蛋鸡就可以下蛋了，新的问题又来了：这些鸡虽然看上去身体强壮，但很有可能无法按时开产。因为绿壳蛋鸡一般情况下最适宜的产蛋体重是在1公斤到1.25公斤左右，但这些绿壳蛋鸡刚刚四个月大，有的就已经达到1.25公斤了，照这样下去，到了五个月产蛋期的时候，恐怕大部分鸡的体重都会超过标准。
原来，鸡产蛋必须的两个条件是体成熟和性成熟，只有达到一定的体重，才能达到体成熟，但是体重超过一定的标准之后，过于肥胖，反而会抑制性成熟，俗话说的，鸡肥不下蛋，兔肥不产仔，就是这个道理。如果鸡太肥的话，很容易引起肝脏负担加重，免疫力下降，性腺发育迟缓，开产的时间也比较晚，出现这种情况，就算有一些开产了，肛门括约肌收缩能力不够强，产蛋时就容易引起肛裂，脱肛，翻肛等症状，而且一旦出现这些症状，鸡群还会互相啄肛，直到鸡被啄死。
那么，为什么这些绿壳蛋鸡会这么肥呢？这位养殖户经过请教专家发现，这是因为，绿壳蛋鸡还保持着一定的野外生活的习惯，其中重要的一条就是贪吃。因为鸡在野外生活，食物是没有保障的，也就是俗话说的“吃了上顿没下顿”，所以一找到食物，就会大口大口地吃，一次吃个够。如今在圈养环境里，食物很充足，可这贪吃的毛病还保留着，于是一见到食物就不停地吃，所以就很容易发胖了。
鸡太肥壮会抑制产蛋，怎么办，只有想法给鸡减肥。可以按照鸡的正常食量，每天减掉3%左右，一天减3％，十天下来，就减掉30％。给鸡渐渐减少食量就是怕鸡不适应，当鸡的食量被减少到了正常食量的70%的时候，鸡的体重就基本能控制住了。
但是，减肥又容易给鸡群带来了别的毛病。鸡控制食量到十天左右的时候，鸡就有了明显的饥饿感，每天在地上刨来刨去的，彼此之间还互相你啄我我啄你，背上屁股上的毛都啄光了。
看样子对于贪吃的绿壳蛋鸡来说，单单减少食量，并不是减肥的最好途径，有什么办法既能够使鸡减肥，又不会让鸡互相啄羽呢？
办法就是把减肥的鸡赶到闲置的鸡舍里，鸡饥饿的时候，就可以在草丛里啄来啄去，很快就把草吃光了，这样就避免了互相啄羽。而且最重要的是，青草也不会使鸡长得过于肥胖。
这样一来，到了五月产蛋的时候，鸡的体重就不会增加，还是2到2.5斤，终于可以顺利地开产了。
第十三个为什么 为什么“初饮”之后不用急着给小鸡吃东西？
不管是会喝的，还是不会喝的，小鸡们总算都喝上了第一次水，脱水的危险就此消除了，那接下来，该给它们吃点东西了吧？可是专家说，吃东西不用急。第一次饮水之后，让小鸡活动一到两个小时，让鸡有一个胃肠道适应过程，再喂它们吃东西，叫做“开食” 。
间隔这么长的时间，小鸡会不会饿着呢？
说了您可能不信，小鸡出壳的时候，还自带着干粮呢。
原来，小鸡出壳的时候，腹腔内有一个没有被完全吸收的蛋黄，从孵壳到出壳以后72小时之内，这个蛋黄可以给它提供营养，根本饿不着。
开食的时间确定了，饲料也得选顺口的，这比较简单，选用雏鸡专用饲料就行了。想要节省成本的话，玉米也不错，因为小鸡消化起来比较容易。
这两种饲料对于小鸡来说都是比较可口的食物，不过东西好吃还不行，还得想办法让它们尽快地吃到嘴。和喝水一样，一开始小鸡也是在做试探，为了让小鸡尽快吃上食物，管理员要先进行一番引逗，让小鸡去适应。
要让小鸡们尽快地开食，还有一个办法，加强育雏舍的光照。因为刚出壳的小鸡视力不好，为了它们比较容易地找到饲料盘的位置，必须提供充足的光照，所以在头三天，鸡舍里的光照要求24小时都亮着。鸡舍里的光照强度为20-30勒克斯，也就是每隔两米就要有一个60瓦的灯泡。
保证足够的光照时间，不但可以帮助小鸡尽快地开食吃食，还可以帮助小鸡尽快地适应环境，叫它认识同伴，认识料槽水槽等。
小鸡开始吃东西后，每天采取少喂勤喂的方法。平均一昼一夜喂料6—8次，保证小鸡每次都吃到新鲜的饲料。
第十四个为什么，为什么斗鸡可以当成肉鸡养?
斗鸡在咱们国家是一个历史悠久的民俗活动了，特别是在山东、河南一带，养斗鸡的人不少，训练出的斗鸡也是出了名的。一般人养斗鸡就是为了让它们去打斗，养它个十只八只的就不得了了，可山东鄄城的一位养殖户，一养就是近千只。而且，他养的这些斗鸡，图的却并不是那个“斗”字，而是肉用。
虽然斗鸡经过长期驯化，已经成为一个善于打斗的特殊鸡种，可并不是每一只刚出生的小鸡都能成为专业斗鸡，一大群斗鸡中真正能成为打斗好手的其实很少，有些是百里挑一、甚至是千里挑一，但是剩下的干什么呢？继续养着，没多大用处，可也不能放着不管。
这位斗鸡养殖户想到，这些被淘汰的斗鸡，能不能改行当肉用鸡呢？抱着这个大胆的想法，他一声不吭地把斗鸡做的菜端上了桌，想看看吃的人是啥评价。结果出乎意料，被淘汰的斗鸡不仅肉吃起来比较筋道，有一种特殊的风味，并且香而不腻，很受欢迎。现在的人吃东西讲究的就是口感。因为善斗的斗鸡原本就比其他品种的鸡多出一份野性，这斗鸡肉也就多了一份野味。看到大家都喜欢，这养殖户就开始大胆地尝试起养殖“肉用斗鸡”的计划了。
第十五个为什么，为什么要给绿壳蛋鸡吃辣椒、姜和大蒜?
一般的蛋鸡在开产之后，体内激素分泌旺盛，代谢加快，免疫力低下，一方面营养要更全面地补充，另外一方面，它的食量要比平常增加5%。所以，这位养殖户也给开产后的绿壳蛋鸡增加了饲料量。可是没想到很多开产的绿壳蛋鸡胃口并没有那么好，不愿意吃食，结果加进去的食料放在食槽里时间长了，都变质了。这浪费了饲料还是小事，绿壳蛋鸡不能及时补充营养，那身体素质就容易下降，时间长了，产蛋量也会下来呀！如何解决这个问题呢？
这位养殖户想到了一个办法——在饲料里加入一些辣椒姜蒜。辣椒能补充维生素，还能够促进食欲，姜能止呕，开胃解毒，还有大蒜，它的作用就更好了，能够促进大肠蠕动，修复肠道功能，这几样加起来，都能够有效地促进食欲。
不过，大蒜，辣椒和姜可都是辛辣的食物，难道鸡不怕辣吗？
事实上，鸡还真不怕辣。不过，喂给鸡这几样东西吃，也得讲究方法。因为鸡虽然没有味觉，可是有嗅觉，如果直接给它吃，它能闻到辛辣味，就不吃了。所以这位养殖户把大蒜切碎，将辣椒和姜拌到饲料里面给它吃，这样就会遮盖掉一些辛辣的气味。
喂的时间一般是在早晨，这时的鸡较为饥饿，即使闻到了一点辛辣的味道，也不会在意，吃完以后，到了晚上喂饲料的时间，就看到效果了。加料以后，鸡都跑过来抢着吃，就是吃食的精神头比没加之前感觉明显好多了。
那么给鸡吃这些东西，到底多大的量合适呢？这位养殖户经过计算，按照鸡的体重，算出了一个合适的量：大概占鸡的总采食量的1％，其中大蒜占总采食量的0.2%，辣椒占0.2%，姜占0.6%，每天早晨喂一次就够了。
鸡的胃口开了，该给补充的营养也补充上了，产蛋量自然也上来了。加辣椒姜蒜之前50只鸡一天产10来枚蛋，加了辣椒姜蒜以后，50只鸡一天能下到20到25枚蛋。
第十六个为什么，为什么说白壳蛋鸡开产早并不是优点？
白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡，是现在我国专业蛋鸡的三大主力品系，要说以上这三个品系的蛋鸡，那都是经过多年的人工选育获得的优良品种，都符合专业蛋鸡的标准。在每个品系里，还各有不少个成熟的优良品种，挑蛋鸡在这个范围内去选择，品种方面基本上就不会有问题。
假如您选了白壳蛋鸡，那就要注意了,它们最大的特点，就是开产早。前面咱们不是说过吗，蛋鸡的产蛋季是从150日龄开始算的，可是这白壳蛋鸡，才到100日龄就会开始下蛋。
诶，这听上去可真是个大优点啊！比其它的鸡下蛋早，那就意味着，到别的鸡刚开始下蛋的时候，这白壳蛋鸡早就下了40来个蛋了，这可是领先不少呢！这要是一路领先下去，拿到500日龄的时候，可就不只300个蛋了！
先别乐观，专家说，事实可并不是这样的。
从专业的角度来说，白壳蛋鸡虽然开产早，但是等到500日龄结束的时候算算总账，它的产蛋量还不如开产晚的蛋鸡。
下蛋早，可是蛋下得并不多，这是怎么回事呢？原来，这白壳蛋鸡虽然开产早，却没有完全达到性成熟，也就是身体准备并没有完全做好，和其他蛋鸡相比，在产蛋初期，产蛋量可能会高一点，可是到了产蛋的中后期，体力就跟不上了，下的蛋也就没那么多了。整个算下来，总量还没有人家正常开产的高呢！
所以，对于养白壳蛋鸡的朋友来说，这下蛋早可不是个优点，而是个必须加以克服的毛病!
那么，如何让白壳蛋鸡的产蛋时间尽量拖后一点，和正常情况看齐呢?那就要延迟它的性成熟的时间，而且这准备工作必须提前做，。
一般来说，白壳蛋鸡长到70——80天的时候，性腺就开始成熟了，为了抑制性腺的发育，在给饲料上就要加以注意。其它的蛋鸡在这个时候，需要把饲料由青年鸡配方转向蛋鸡配方，重点是增加高蛋白的饲料。如果您养的是白壳蛋鸡，为了避免它们在这个时候出现早开产的现象，这饲料配方就暂时不能变，仍然要用青年鸡的配方。
吃上面注意了还不够，还有另外一个条件需要特别去控制——光线。大家在生产实践中发现，在春天出生的白壳蛋鸡，特别容易发生早开产的现象。这是怎么回事呢？原来，光照对母鸡的性腺发育有很重要的影响。过强的光线会刺激鸡的丘脑下部，分泌出一种卵泡刺激素，从而促进卵巢的发育，促进蛋鸡早开产。春天出生的小鸡，在它们的长大过程中，白天的光照时间越来越长，也越来越强烈，对卵巢的刺激比其它季节出生的小鸡更强烈，所以就更容易早开产。为了让白壳蛋鸡不那么早地开始下蛋，就要把鸡舍里的光线限制一下，每天的光照时间控制在8-9小时比较合适。
这位养殖户想到了一个办法——在饲料里加入一些辣椒姜蒜。辣椒能补充维生素，还能够促进食欲，姜能止呕，开胃解毒，还有大蒜，它的作用就更好了，能够促进大肠蠕动，修复肠道功能，这几样加起来，都能够有效地促进食欲。
不过，大蒜，辣椒和姜可都是辛辣的食物，难道鸡不怕辣吗？
事实上，鸡还真不怕辣。不过，喂给鸡这几样东西吃，也得讲究方法。因为鸡虽然没有味觉，可是有嗅觉，如果直接给它吃，它能闻到辛辣味，就不吃了。所以这位养殖户把大蒜切碎，将辣椒和姜拌到饲料里面给它吃，这样就会遮盖掉一些辛辣的气味。
喂的时间一般是在早晨，这时的鸡较为饥饿，即使闻到了一点辛辣的味道，也不会在意，吃完以后，到了晚上喂饲料的时间，就看到效果了。加料以后，鸡都跑过来抢着吃，就是吃食的精神头比没加之前感觉明显好多了。
那么给鸡吃这些东西，到底多大的量合适呢？这位养殖户经过计算，按照鸡的体重，算出了一个合适的量：大概占鸡的总采食量的1％，其中大蒜占总采食量的0.2%，辣椒占0.2%，姜占0.6%，每天早晨喂一次就够了。
鸡的胃口开了，该给补充的营养也补充上了，产蛋量自然也上来了。加辣椒姜蒜之前50只鸡一天产10来枚蛋，加了辣椒姜蒜以后，50只鸡一天能下到20到25枚蛋。
第十七个为什么，为什么双黄蛋不能孵出两只小鸡？
虽然大多数人经常吃鸡蛋，但是吃到双黄蛋的机会是很少的，因为稀罕，很多人把吃到双黄蛋当成一种惊喜。不过，为什么大多数的鸡蛋都不是双黄的呢？
这就得说说母鸡的排卵过程。母鸡一般每隔24到26小时会排出一个卵，这个卵子，这个卵子在顺着输卵管下行的过程中，就形成了一个鸡蛋。不过，母鸡有可能受到外界的影响产生一些应激反应，出现一次排出两个卵子的现象，这样形成的鸡蛋，就成了双黄蛋。所以说，双黄蛋的形成是一种比较偶然的现象
那双黄蛋能不能像咱们人类的双胞胎那样，孵出两只小鸡来呢？
在大多数情况下是不行的。首先要看这双黄蛋是不是受精蛋，不管是双黄还是单黄，只有受精蛋才能发育成小鸡。那些没有受精的双黄蛋，只能和其它鸡蛋一起作为商品蛋来出售。
如果双黄蛋里的两个“黄”都是受精卵，那能不能孵出小鸡来呢？也不行。虽然这样的双黄蛋里有两个受精卵，理论上讲能够发育成小鸡，但是它们住在一个蛋壳里，这就有问题了。一般来说，一个鸡蛋里的空间和营养，都是为一个小鸡的胚胎发育准备的，这个空间里住进了两个胚胎，那空间和营养就都不够用了，这两个胚胎最终往往会因为拥挤或者营养不足而夭折，不能孵出小鸡来。
第十八个为什么，为什么把人工输精的间隔时间定在4天左右？
种公鸡训练好了，种母鸡们也已经开始产蛋了。当鸡舍的母鸡全部开产时，就要进行人工输精了。从第一次人工输精开始，输精的间隔是3-4天左右，这主要是为了保证鸡蛋的受精率。
这3-4是怎么算出来的呢？先来说说鸡蛋在母鸡体内形成的过程。
在母鸡体内，从卵巢到肛门有一条曲曲折折的通道，也就是输卵管。卵子沿着这条通道往下走，在这个过程中，卵子就像滚雪球一样越滚越大，先形成卵黄，也就是蛋黄，再被包裹上蛋清，最后再包上蛋壳，排出母鸡体外。
要保证大多数鸡蛋都是受精蛋，就必须让每一枚卵子在形成蛋黄的这个阶段和精子结合，完成受精过程。要做到这一点，保证公鸡的精子活力是很重要的。
种公鸡的精子能在种母鸡的卵管里存活32天，不过它们只在输精后的前三四天活力最好，受精的效果也最理想。根据这一点，科研人员确定人工授精的间隔时间，是四天左右，这样就能保证90%以上的鸡蛋都是受精蛋。
第十九个为什么，为什么小鸡在育雏期间要多次防疫？
要养好鸡，防疫很重要，从小鸡出壳，到在育雏舍的42天，要多次进行防疫，每次防疫都要用合格的疫苗，并且保证一只也不能落。
先说小鸡出壳24小时之内，先要接种马立克疫苗，然后才能搬进育雏舍。
小鸡搬到育雏舍里，在把它们放进鸡笼以前，要再做一次免疫——给小鸡点眼药，这眼药水是新城疫、穿肢二联苗。这是因为小鸡太小，而且通过眼睛药水也很容易被吸收。给小鸡点眼药必须细心。先把这小鸡拿起来，放在手里，然后让它一侧脸朝上，然后再拿起这滴管滴一滴药水，垂直，垂直于眼部然后滴在眼睛里。滴上药水之后可以揉一揉，这样可以促进药水的吸收，如果滴歪了还要重新滴。必须等小鸡的眼睛完全吸收眼药了，才把它放回笼子。
小鸡七日龄，还要注射一次新城疫苗，每只鸡打0.25毫升。
14日龄注射法氏囊疫苗。
17日龄做新支二联三价活苗。
21日龄做禽流感疫苗H1H2。
23日龄做刺鸡痘苗的防疫。
27日龄，如果是法氏囊流行的区域，还要再加强一次免疫。