一、技术要点
1.稻田施肥：插秧前重施底肥，每亩施鸡、猪粪250Kg，繁殖天然饵料，促进泥鳅生长。水稻插秧结束后，稻田每隔15天追施鸡、猪粪每亩25kg，直到8月中旬结束。
2.科学施药：施农药最佳时间是在插秧前3—5天或插秧后5—7天。养鱼稻田除草使用低毒高效农药，如：草克星、农思它。
3.泥鳅放养：泥鳅苗种放养规格为2-5cm，平均亩放鱼15kg.
4.饲养管理：
(1)水质管理：保持田中水质清新，适时加注新水。苗种放养后，稻田水深度保持在5cm以上，养殖中期(大约7月中旬)，此时正是高温季节，田水深度应保持在10cm以上。养殖期间3—5天换水一次。在日常巡查中，如发现泥鳅浮头、受惊或日出后仍不下沉，应立即换水。
(2)饵料管理：稻田养殖泥鳅要想取得高产，除施底肥和追肥外，还应每天进行投饵。前期投饵按鱼体重的1—1.5%，中期投饵量为鱼体重的3%，后期投饵量为鱼体重的3—5%。主要投喂人工配合饵料还搭配一些植物性饵料，如：麦麸、米糠等。投饵一般在傍晚进行，一次投足。阴天和气压低的天气应减少投饵量。
(3)日常管理：坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查。
二、注意的几点问题
1.泥鳅最佳放养规格。
放养2-5cm的泥鳅是以自身增重为目的；放养15—20cm的泥鳅是以自繁增重为目的。试验结果表明：放养2-5cm的泥鳅收获效果较好，基本上百分之百达到成鳅规格。
2.泥鳅的回捕。
(1)收捕提早进行，捕大留小。我们在8月初开始下篓收捕大规格泥鳅，这是因为：①大规格泥鳅摄食能力强，易被诱饵迷惑而钻篓；②泥鳅长到一定时期其增重变缓；③改善了泥鳅在稻田里的生存环境，有利于提高小鱼的生长速度。
(2)捕捉时的诱饵。下鱼篓捕获泥鳅时，捕鱼前期，在鱼篓中放入泥鳅的饵料，如麦麸、糠、土豆、动物内脏等。捕鱼中、后期，不断改善诱饵质量，使其更适合泥鳅的口味。我们采取在诱饵中加入香油、用烤香的红蚯蚓或葵花籽饼拌韭菜、炒香的麦麸、米糠等方法诱捕。
(3)捕鱼最低水温。在收捕前经常测温，公认的是10℃左右。
通过实施上述几种回捕技术，取得了较好的收捕效果，回捕率达70%以上。
3.防止泥鳅逃跑