一、建泥鳅池。在房前屋后的庭院周围，选择水质良好、灌排方便、避风向阳的地方建泥鳅池。池的面积可大可小，宜在50－150平方米，池深1米以上。池底和四壁用石头、砖块或水泥板铺砌，并用水泥砂浆抹光。下游距池30厘米处开排水口并安装防逃设施。
二、清池消毒。用生石灰50千克/667平方米消毒后注入新水，并适量施些粪肥，以培肥水质。待石灰药性消失后（7－10天），方可放养泥鳅种。
三、放养鳅种。鳅苗可到市场上购买或自己繁殖、捕捉，要选择体壮无伤、大小均匀的鳅苗投放。鳅苗投放按每平方米水面500－750克计算，并按雌雄3:1的比例搭配。
四、强化投饵。泥鳅养殖时，除施肥培育天然饵料外，还可投以蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等动物性饵料，也可搭配一些谷糠、豆饼、米饭、菜叶、水草等植物性饵料。投饵量：3月份为池内鳅重的1％；4－6月份为池内鳅重的4％；7－8月份为池内鳅重的10％；9－10月份为池内鳅重的4％。