您好！回复您晚了，很抱歉！
问题1回复：米饭是可以做保健液的，但因为饭是湿的，用量您要根据以下的制作方法中所用的干料量来折算。详细的保健液制作方法请到这里了解：http://www.syc163.com/xin/index.asp?id=63&repage=1&action=topic&forumid=2&fn=0
问题2的回复：重菌泰可以先在水里溶解后再拌料。但用干的更省事，详情到此了解http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=301&Id=62267