“你还敢吃炒瓜子吗?”这两天，不少市民在微博上表达对“炒瓜子”的恐惧，明矾、滑石粉等词汇也因与“炒瓜子”挂钩而备受关注。苏州质监部门22日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现，七种瓜子均检出铝含量。它会损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状。
张枫逸(河南职员)：食以安为先。食品安全监管，不应存在抓大放小、挑肥拣瘦，对任何一个生产主体的纵容，都是对广大公众消费权益的侵蚀。那些失去道德血液的生产者，更会有恃无恐。而掩耳盗铃粉饰出来的“天下无毒”，终归是一场自欺欺人的幻觉。
其实，食品安全并不难监管。如果说隐藏在大街小巷的小作坊无法逐一管理，至少可以盯住销售环节，严把入口关，在截留问题食品流入市场的同时，顺藤摸瓜，查处无良生产窝点。随机抽查，就能检出含铝，让监管归位，实在是迫在眉睫。