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豌豆属于豆科,豌豆属,是一年生藤本作物,起源于亚洲西部、地中海地区等,在我国已经有两千多年的栽培历史了,现在在全国各地均有栽培。而且豌豆有很多的品种,从外观颜色上可以分为青色和黄色两种。豌豆富含丰富的赖氨酸等营养成分,针对豌豆休闲食品的深加工,本片将从豌豆脆和豌豆酥这两种食品的加工工艺方面,来向广大的观众朋友们进行详细地介绍。
http://sannong.cntv.cn/program/nongguangtd/20130419/101806.shtml