常言道：众口难调，这句话一点也不夸张。每个人的生活都离不开美味的食物，但在不同的生活习惯、生活环境、生活观念等因素的影响下，人们对于食物的选择，自然就会千差万别。正因为如此，如何应对“众口难调”的消费者成了很多投资经营者最劳心的问题。
就拿芋工房来说，它在国内市场走得快，一则是因为它的美食新理念——“轻甜派”；二则是因为它丰富的食材选择、风味选择与国内其它品牌相比，无出其右者。芋工房传授的不仅仅是产品制作技术，更重要的是，结合现有设备和食材，如何演绎出有丰富内涵的、变化多端的产品，只有不断求新求变，才能使得“众口不再难调”。
芋工房之所以敢于在自古就以美食闻名世界的中华大地上与其它老品牌叫板，最主要的一个原因，就是他们对中国传统甜品进行研究对比后发现：中国传统甜品虽然拥有巨大的美食市场，但由于只注重了口感和营养，却没有注重现在最重要的绿色健康的现在美食要求。比如说，传统的台湾芋圆，在中国福建、广东潮汕等地本来已有数百年的历史，自成一派。但一直以来，都以甜味过重而受到不少消费者的批评。尤其近十几年里，随着人们对于“健康生活、理性生活”的理解，越来越多的人们对于这种传统美食敬而远之。
而传统台湾芋圆的遭遇仅仅是国内传统甜食的一个缩影，实际上，整个传统甜品市场，正在西式美食的强力挤压下逐渐紧缩。面对这种现状，芋工房提出了以“轻甜派”为核心的新型中国甜品观念，也就是利用先进设备和工艺，结合传统美食取材精美、用料齐全的特点，制作新型的中式甜品。这些甜品既具备了传统中国甜品的各项优点，又以“轻甜”的特色完全满足了现代“健康生活”新理念。
另一方面，在不断的研发和尝试下，芋工房甜品的食材选择，已不仅仅局限于国内传统美食所选食材，而是吸收了全世界各地多种美食精品食材，使中国甜品风味达到了前所未有的丰富程度。迄今为止，芋工房的甜品已达数百种，不仅让大江南北的万千消费者大饱口福，同时还让国际社会看到一个正在发展、创新和快速壮大中的中国甜品品牌。