黄瓜猪血汤
菜谱物语——黄瓜猪血汤
小时侯特不喜欢吃猪血，总觉得它有股怪怪的味道。后来随着年龄的增长，才知这不起眼的，价格便宜猪血有着解毒清肠、补血美容的功效。 长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 这次与猪血来搭的，是老黄瓜，用做汤，是我一个人的午餐。
制作步骤
1. 准备食材。
2. 猪血切成细条。
3. 黄瓜切薄片。
4. 锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。
5. 加入黄瓜片炒至透亮。
6. 加入适量水。
7. 水烧开后，加入猪血。
8. 煮至猪血变色，加入适量盐关火。
9. 加入少许高汤精。
10. 少许芝麻油。
11. 适量香菜。
12. 适量胡椒粉调匀食用即可。
黄瓜猪血汤做法小贴士
1、猪血在锅中煮至变色沸腾即可，不要过分去煮。
2、个人认为香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、高汤精或用鸡精或味精代替