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鱼类对蚯蚓及蚓粪的利用

杨仕悉

蚯蚓俗名“曲鳝”，属环节动物门寡毛类，据查迄今已知的蚯蚓约200种左右。蚯蚓营养丰富、繁殖快、食性广，作为鱼类的动物性饲料，效果颇佳。本文就蚯蚓及蚯蚓粪的营养价值与鱼类养殖关系作初步分析，以期开发利用我国丰富的水、陆蚯蚓资源，解决鱼类养殖中动物性蛋白饲料的不足。

蚯蚓及其粪粒作为鱼粪饲料的营养价值

蚯蚓干物质含粗蛋白50.43一65.8％，与蚕蛹干、秘鲁鱼粉相近，粗脂肪组成优良，无氮浸出物及钙质含量高，还含有多种维生素。在评价鱼类饲料中蛋白质的营养价值及质量时，主要看饲料中鱼类所需的必需氨基酸浓度和蛋白质的消化率、蛋白质生物学价、净蛋白利用率蛋自质效比等。蚓体的上述指标与秘鲁鱼粉、酵母相比非常接近(表1)

其次，据测定蚓粪含水量为11%左右时，含粗蛋白高达22.5％,远高于浮萍、黑麦草等水陆生青饲料和作物枯杆，与谷实、

糠从等饲料及蚕粪相近。从以上营养成分比较分析看，蚯蚓粪完全可作为鱼类的动物性蛋白饲料。

蚯蚓及蚓粪的养鱼效果

蚯蚓富有蛋自质，氨基酸种类齐全，维生素、钙质等亦很丰宿，加上蚯蚓肉能散发出特殊气味、极易引诱和刺激鱼类食欲。因此在鱼类配合饲料中添加一定量的鲜蚯蚓，可制成优质高效的饲料，从而提高该饲料的利用率，改善鱼类对饲料的适口性和摄食强度。

英国A·GJ·Tacon等用异唇蚯蚓和带丝蚓等投喂虹鳟，比投喂鳟鱼用颗粒饲料的效果好，鱼体生长迅速，且无异常。完全可作为虹鳟鱼等的全价饲料料或补充饲料的动物性蛋白源，在市售鱼类饲料中，可替代鱼粉。广西水产研究所试验用切碎的蚯蚯投喂全长27毫米的胡子鲶鱼苗，16天可长到49毫米，成活率97％。用蚯蚓投喂黄鳝可提高产卵率、成活率和生长速度。另外将蚯蚓与蚕蛹相比，其养鱼效果如饵料系数及饲料效率等均明

显高于后者，原因主要是蚯蚓中蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸含量和对鱼类生长影响较大的钙质含量，均比蚕蛹要高。而从蚯蚓与鱼粉的投喂鲤鱼效果比较，也可看出其养鱼效果亦好于后者(如表2)

1983年有人曾用1.14％蚯蚓和38.86％蚓粪混合物，加入豆饼与麸皮中配成颗粒饲料，主养尼罗罗非鱼，获得亩净产883.8公斤，比对照组增产22.4％，同时节约精词料38.5%。总之，利用蚯蚓及其粪粒养殖鱼类具有许多优点，尤其是解决目前养殖鱼类动物性蛋自饲料不足的重要途径之一。因此发展蚯蚓养殖业，前景广阔。

开发当地蚯蚓资源、促进渔业生产

蚯蚓是一种广谱食性动物，大量的水陆生植物、屠宰及农副产品下脚、纸屑、人畜禽鱼粪及垃圾等天然有机物，经发酵腐熟后，均可作它的饲料，养殖设施亦极为简易，

表2蚯蚓与鱼粉养鲤效果比较

如废旧箱、桶、盆、缸、篓、坑、房前屋后、庭院树脚、田边地角、作物行间均可养殖。只要保持饲料中40～80％(因蚯蚓种而异)的湿度，15～2 5℃的温度和pH为7.4～7.6左右，其生长繁殖迅速。一般16一19m²的养殖地面，可覆盖一亩水面。若在鱼类生长期(以半年计)现养鲜蚓供应，亦仅需32～38m²地面。我国引进的“大平二号”和“北星二号”蚓，均属于赤子爱胜蚓的杂交种，其成热早，生长快，寿命三年以上，而且适应性和抗病力强，繁殖率高，饲料广泛，养殖技术简便。在品种上，我们可因地制宜地筛选当地良种，加以利用，以解决目前鱼类动物性蛋白词料的不足，促进渔业生产的发展。