第一章 肉羊优良品种
第二章 肉羊营养需要和饲料调制
第三章 羊舍建造和养羊设备
第四章 肉羊的饲养和管理
第五章 肉羊常见病防治
第一章 肉羊优良品种
一 、 肉羊的基本特征
目前，全世界约有绵羊品种600多个，山羊品种200多个，纯肉用品种占10%左右。肉羊的特征体现在以下几方面：
（一） 体形和外貌
1． 肉用型绵羊 躯体粗长低矮，皮下结缔组织及内脏器官发达，脂肪沉积量多，皮肤薄而疏松。头短而宽，鼻梁呈拱形。颈部较短，宽深呈圆形。脊椎两侧较长和棘突较短，脊柱上长有大量的肌肉和脂肪，使背线和髻甲构成一直线。宽而平的背。肋骨开张良好。腰部肉多，显得平、宽、直。臀部与背部、腰部一致，肌肉丰满。后视，两后腿之间呈"∩"形。四肢短而细，肢势端正，坚实有力。
2． 肉用型山羊：背腰宽而平，臀部丰满，肋骨开张良好。
（二） 早熟性
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