每年的秋冬季节是黄鳝集中上市的季节，价格也比较高，这时候应捕捞黄鳝。黄鳝捕捞的方法很多，但由于水温较低，加之黄鳝活动能力减弱，采用地笼捕捉法效果不佳；而采用挖泥取鳝法又费时费力，黄鳝还容易受伤。如何捕捞黄鳝效果好？
草垫诱捕法捕捞黄鳝较为有效。具体操作如下：
初冬或晚秋放掉池水之前，做好诱捕准备的工作，将较厚的新草垫或草包用5％的生石灰溶液浸泡23小时消毒处理后，再用2％的漂白粉溶液冲洗除碱，晾置2天备用。将草垫铺在鳝地泥沟上一层，撒上厚约5厘米的消毒稻草、麦秆，再铺上草垫后，撒上一层约10厘米的干稻草。当水温降至13℃以下时，逐步放水至6-10厘米深，水温降至6-10℃时(_shi2)，再于泥沟中加盖一层约20厘米的稻草，温度明显下降时，彻底放掉池水，此时由于稻草的“逆温效应”，温度偏高于泥层，黄鳝就会进人下层草垫下或两层草垫之间。此法适宜于大批量捕捞黄鳝。