1.我想在70个平方用8包活力99,另外把100斤保健液全部加进去可以不,
2.在五个月前我的发酵床失败了,现在里面的锯末已经成了黑褐色了,另外还挖出了好多锯木虫,有大拇指大,现在我另外又建了新场地,不知道以前的锯末还有没有用呢。谢谢
1.一般的发酵床是5个平方用一包活力99,或是一个平方用20斤的保健液,以这个用量来看,您的活力99是不够的,应该用14包活力99或是1400斤的保健液(用7包活力99来制作),虽说活力发酵床的制作很简单,很粗放,但菌种差得太多了也不好,这样发酵的变数就大了。
2.您说得不太清楚,这5个月以来您的发酵床是一直闲着吗?您那是用什么锯末做的垫料呢,有多厚?当时做了没有用吗?您说的失败具体指是怎么呢?放了那么久的垫料,黑褐色应该是有点霉变了,只要还不腐烂,还有严重的霉变,是可以用的,但是要注意最好放在下面一层,上层的用新的垫料,还有发酵床制作时放了发酵剂和淋水后,要用薄膜来密度盖住发酵7天,然后看看垫料表面以下10公分内没有发霉,没有霉味就可以进猪了。
老师好!
5个月前我的发酵床失败可能是厚度不够,因为最厚的才20厘米,薄的地方才10厘米左右,后来又一直空着所以失败了。
现在我重新做了发酵床,用的是全新的锯末,应该算成功了把,但是好像有个问题还得请教下老师。就是我的发酵床已经做好一个星期了,还没进鸡的,就是如果室外气温很高的话,发酵床里的温度好像比外面低。但是天气变冷,我的发酵床里的温度就高。用手试探有温热感。这是怎么回事,是不是进了鸡后有鸡在上面活动和有鸡粪下去温度才会升得高点啊?
谢谢!
发酵床是一个相对独立的系统,发酵床中各处的发酵也是不均匀的,这是固态发酵的特点所至,发酵床产热必须靠能量物质的消耗来产热,如果没有能量,就产热少或不产热。所以,您的手感测量有很大的变数,一是可能摸到的地方发酵不好,产热不多,或正好相反;二是这一个星期中,发酵旺盛期已经过去了,或者垫料中可利用的能量都利用完了,产热慢慢慢了下来,放鸡进去后会恢复一些产热。
手感不稳定,最好用温度计测量(先戳一个孔,再放温度计进去,以免破碎)。