苜蓿产品质量的判定标准与方法
高质量的苜蓿产品对家畜生产极为重要。它们提供给家畜所需的能量、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素。与谷物相比，苜蓿产品草的质量因子、因其品种不同而差异很大。苜蓿的草产品质量同时也取决于植物的成熟期、生产条件、土壤的肥力水平以及收割条件。 介于这些因素，评价牧草产品的质量，对于生产肉、奶、毛，不同的家畜而言，是极其复杂的。
事实上，最好评价牧草质量的办法就是家畜的生产效率，它取决于采食量、消化率和牧草养份的利用率。
NIRS方法 ：叫近红外分光仪法。已被证实是能直接反映苜蓿品质的一种实验室方法。其 检测的成份分别为粗蛋白 、 ADF 和 NDF 。粗蛋白用于估计牧草的总氮养份的含量，NDF用于表示后计家畜的采食量，而ADF则用于估计牧草的消化率，如下表：
水份
由此可见， 只要测出粗蛋白 、 ADF 、 NDF并求出RFV这些指标 ， 我们就可以根据这些指标来确定牧草的质量等级 。这就是欧美发达国家在日常的商业交易中普遍采用的一个衡量苜蓿产品质量标准的最广泛、最科学的方法。