2013年11月，南京市政府印发了《南京市活禽交易管理暂行办法》，该办法将从2013年12月1日起施行。南京活禽交易将实行属地管理，各区政府负责本辖区活禽交易管理的牵头和协调工作，对活禽批发和非定点农贸市场销售活禽的行为，组织相关部门联合执法，进行取缔和查处。
按照《办法》，南京市活禽交易市场要求按照“总量控制、逐步减少、直至取消”的原则，促进市场转变经营业态，倡导科学消费理念，鼓励推行光禽、冷鲜禽产品销售。
根据《办法》，今后，南京农贸市场活禽零售交易点应符合以下设置条件：交易区、宰杀区独立封闭设置，实行物理隔离，与其他经营区严格分开，有独立对外的出入口。交易区和宰杀区、水禽交易区和旱禽交易区分开设立。
建立定期休市制度，定点活禽批发市场每周分区域休市一天，定点活禽零售交易点每两周休市一天，休市时间应当提前公示。休市期间，应当按照有关卫生规定，对交易和代宰区域建筑物及相关设施设备进行全面清洗、消毒。
根据《办法》规定，定点活禽零售交易点出售的活禽，经过代宰后，才能带出零售交易点。
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