阜宁是江苏省养猪第一大县，2009年被农业部确定为“国家级生猪标准化养殖示范县”。近年来该县致力探索生态、低碳、零排放、无污染的生猪养殖模式，大力推广发酵床生态养猪技术，培植了益林月英猪场、众信万头猪场等一批典型，生态养猪已蓬勃发展，全面开花。
据了解，生态养猪同传统养猪方法比较，存在“零排放、一个提高、两个节约”的优势。“零排放”，即猪排泄的粪尿经过垫料中的微生物分解、发酵，转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味。“一个提高”，即提高抵抗力，发酵床养猪模式要求全程不添加抗生素，所产的猪肉品质明显改善，无药物残留。“两个节约”，即是节约用水和饮料，节约劳力。
阜宁县还与南京理工大学合作开发出“猪联网”软件系统。在生态猪数字档案中心数据库内储存有与识别码一一对应的生猪个体的详细信息，比如生态猪的饲养单位、进出栏日期等信息。监管部门可以通过数据库查询到每头生态猪的全部饲养信息，做到监管的全覆盖，消费者也可以通过生态猪直销点或网上查询到每头生态猪的饲养、屠宰信息。
“口感好、肉味香”，是消费者对阜宁生态猪肉的评价。目前，该县已在长三角地区已经有一百多个生态猪肉直销点。生态猪肉的销售价格远高于普通猪肉，市场效益可观。为带动全县农民致富，该县成立专业经济合作组织，推进生猪组织化生产。盐阜众信生态猪专业合作社已吸纳近20个养猪大户成员，通过统一建设标准化示范基地，统一生态猪饲养标准，统一推荐饲料、苗种及防疫药品，统一收购销售社员产品，统一注册商标、产品包装和市场开拓，统一申报品牌，科学组织生态猪的生产、销售活动，最大限度地提高产出效益。