1、地沟网：在下水道的出、入口加铁丝网，防止下水道中的老鼠上下于管道中。餐饮业操作时的明沟要加网或用其他物品遮盖，不给暴露。
2、防鼠门：可在重要地方的门下半截钉30-50厘米高的铁皮，防止老鼠啃坏门板，或加一道高度为60厘米的铁门，将老鼠拒之门外，最好做到整栋房屋防鼠。
3、缩小缝隙：将门与地面、门与门、窗与窗台的缝隙进行修理，使缝隙不大于0.6厘米，以防小家鼠窜入。
4、硬化地面：及时将破损的、没有硬化的地面进行修补，或将路面硬化，防止老鼠盗洞做巢.
5、做好卫生环境。