来自畜牧主管部门发布的监测报告显示，8月份活牛价格稳中趋升、活羊价格略有下降。其平均价格每公斤分别为22.53元、24.2元，环比分别上涨了3.21%、下降1.92%。尽管活牛、活羊价格变化趋势不同，但自上半年牛羊肉市场快速上涨的势头已经趋缓。牛肉、羊肉价格每公斤分别为54.55元、63.18元。
畜牧专家分析，8月份牛羊肉价格快速上涨势头趋缓的主要原因：一是市场消费量减少；二是牧草充足，牛羊增重快，出栏增加，养殖成本降低。进入9月中旬以后牛羊肉价格稳定。其中，牛肉价格稳中有降，每公斤54元左右；羊肉价格略有上涨，每公斤64元左右。