供足营养。鹅在冬季自身消耗增多，因此要提高饲料营养标准，平衡鹅体的消耗，增强其御寒能力。一般应适当增加稻谷、玉米等能量饲料，补喂优质青粗饲料。每只鹅日喂混合精料150~200克，分3次饲喂，其中一次宜在夜晚喂给，对提高产蛋率更为有益。
补充光照。冬季光照时间短，为促进卵子的成熟，增加产蛋量，可采取灯光补充的方法，先在早晚时间开灯，使每天实际光照达到13个小时，以后每隔一周增加半小时的开灯时间，逐步延长直至达到每昼夜15~16小时的光照时间。
增加运动。冬季母鹅的活动量明显减少，为防止鹅体过肥，要加强运动。选择晴天把鹅赶到适宜运动的场所，让鹅多晒晒太阳，以增强体质。
合理放水。冬季要减少鹅下水次数，缩短放水时间，并且早上迟放、傍晚早关。放水宜在晴天上午和下午阳光充足时各放一次，一般以在上午10时、下午2时左右赶鹅下水为好，每次10~15分钟为宜。雨雪天不要赶鹅下水。