泥鳅成鱼养殖可分为水泥池和土筑池两种方式。水泥池面积１０平方米，池深０。８－１米，池底垫上腐殖土０。２米，注水０。２－０。３米。鳅种放养前要进行清池消毒，方法同育种池。
放养量为每平方米１０００尾。土筑池池壁要用预制板加固，池堤高出水面０。８米，堤宽０。８－１米，池底用三合土夯实，加垫腐殖土０。２－０。３米，面积５０平方米，注水０。３－０。４米，鳅种放养前也要进行清池消毒，方法与育种池消毒法相同。鳅种放养量为每平方米６００－８００ 尾。在土筑池内，放鳅种１周前，以每１０平方米２－３公斤的用量在池底堆放禽畜粪肥培肥水质，培养饵料生物。
饲料可投喂米糠、鱼粉、绞碎的动物内脏以及麸皮、豆饼、豆渣、猪血粉等，也可直接投喂全价配合饵料。我们试验采用的饵料配方为：５０％小麦粉、２０％豆饼粉，１０％米糠粉、１０％鱼粉，７％血粉，３％酵母粉。配合饵料加水调拌捏成软块状投于水中食台上。投饲量应根据天气和季节不同而变化。
一般投量饵为鳅体总重量的５－８％，旺季达１０％。每日投喂２次，上午７－８时，下午４－５时各投喂一次，上午投喂量较大，约占日投喂量的６０－７０％。同时，还要视鱼的吃食情况灵活掌握投量。饲养期间要经常清扫食台，防止水质恶化，夏季每天要换水１次，每次换１／２。还要定期泼洒生石灰１。５－２毫克／升，或漂白粉 ０。１毫克／升。
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