发酵前蛋白质是多少，发酵后的蛋白质也就是多少，任何技术都不可能提高蛋白质的绝对值，这是物质守恒定律决定的，世界上也没有这样的技术，可以通过处理来提高一种物质的蛋白质绝对含量；

      但是相对含量是可以提高的，不过也只是提高2-4%左右，这是因为发酵后一部分碳水化合物挥发成为二氧化碳到空气中去了，发酵后的总物料的重量减少了，而蛋白质一般不会挥发掉，所以，蛋白质除以总重量后，相对含量提高了一点，如发酵前的蛋白质是4%的红薯渣，发酵后，可能提高到5%。

    一些人通过加入尿素或三聚氰铵等含氮量高的东西，如尿素的检测蛋白质含量是285%，加入1%就提高了2. 85%的蛋白质含量，但这是假蛋白质，不是真蛋白质，对养猪是无益的。