请教：粗降解剂和生酵剂对角蛋白（比如鸡爪的皮，鸡内金）处理效果如何？

　　百度可知角蛋白一些特点：由于角蛋白含有较多的胱氨酸，故二硫键含量特别多，在蛋白质肽链中起交联作用，因此角蛋白化学性质特别稳定，有较高的机械强度。它们不易溶解和消化，含较多的胱氨酸(14-15%)。粉碎的羽毛和猪毛，在15-20磅蒸气压力下加热处理一小时，其消化率可提高到70-80%，胱氨酸含量则减少5-6%。

　　高压加热我们没这条件，所以请问活力产品处理能达到理想的状况吗？或者有其它更简便的方法？谢谢？

　　版主回复：严格地讲，鸡爪的皮及动物皮肤及道管血管应是胶原蛋白，羽毛和甲或畜类的蹄是角质蛋白，但都是难以分解的，不然皮肤就保护不了动物，动物本身含有分解胶原蛋白的酶类，但无法分解蹄角，粗饲料降解剂虽然含有分解蛋白的酶类，但对胶原蛋白和角质蛋白效率极低，角质蛋白目前还没有良好的方法来处理利用，即便是您说的高温高压水解角质蛋白，仍然是无法提高消化率到30%，更不用您说的提高到80%，传您查的资料不正确；

　　这方面恰好我本人在上世纪90年代做过胶原蛋白的高温高压水解试验，当时还是加了强碱一起高温高压水解的，虽然反应后得到了一种液体状态的胶质蛋白，看起来完全溶解了，（比光用高温高压水解的还要彻底），但喂的试验证明，消化率仍然极为低下，不到30%，二硫键是很难打破的，水解后仍然粘性非常大，无法消化，上世纪出现过高压膨化羽毛，挤压膨化羽毛，强酸强碱处理角质蛋白等工业规模生产，但都没有生存下去，这就是明证。

　　生物降解羽毛等角质蛋白，目前全世界仍然没有很好的方法，自然界的菌种也多是有害的霉菌和细菌，如癣菌等，羽毛粉膨化处理后，也只能是一种廉价的补充蛋白，用量不超过5%，特别适用于防止家禽的啄癖和促进羽毛生长等，起到补充含硫氨基酸的有限的作用等。

　　粗饲料降解剂主要还是适用于植物性粗纤维原料的发酵处理，对于动物蛋白的分解作用不大，但有一定作用，动物原料可以在加入能量饲料的情况下，厌氧发酵处理，同时让动物本身含有的酶类分解角质和胶原蛋白质，由于此时保证发酵物料良好的微生态环境是关键，所以，这里还是使用活力99生酵剂为宜，活力99生酵剂是以微生物为主，以发酵功能为主的发酵剂，所以，发酵动物下脚料还是以活力99生酵剂为主，这方面我们已成功利用到了发酵水库多余小杂鱼，动物内脏器，屠宰下脚料上都有良好的应用实例。具体看这里：index.asp?id=2391&action=topic&forumid=36&repage=1&fn=0;和这里：index.asp?id=2641&action=topic&forumid=36&repage=1&fn=0

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