豆渣腐竹渣专用营养发酵剂——2014年10月上市权威发酵饲料技术网|低成本农家饲料利用技术网

混合型饲料添加剂　饲用复合微生物制剂I(A型)

豆渣腐竹渣专用营养发酵剂

独创的生料固态专用发酵剂，专业针对豆渣发酵而设计，发酵速度和效果提高2倍以上

针对豆渣设计搭配预混料营养包几乎百分之百全溶于水真材实料，发酵+补充营养同步完成

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，腐竹渣是生产腐竹的过程中的副产品，都是可以用来做饲料营养丰富、物美价廉的饲料，但是，豆渣和腐竹渣含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。而且，生豆渣和腐竹渣不易保存，很容易发霉变质，食用生豆渣和腐竹渣以后动物的粪便更多更臭，很大一部分营养不能被吸收利用，虽然采用煮熟的方式可以减轻三种抗营养因子的损害，但会造成大量维生素、氨基酸的流失，且煮熟一吨的豆渣需要燃料费用50元以上，保存还不能超过2天，造成不必要的浪费。

【适用范围】

适用于发酵豆渣和腐竹渣等。

【使用功效】 本产品能有效降解豆渣、腐竹渣细胞壁成分、细胞间质成分、粗纤维、豆渣中的粘性多糖等抗营养因子，使饲料有效营养充分释放，从而提高消化吸收率，并可显著增强适口性。可发酵蛋白饲料生成小肽等功能。

【产品特点】

1. 操作简单速度快：只要将本品激活后简单与豆渣腐竹渣混合，密封容器或袋中就可以在7至10天左右完成发酵。

2. 脱毒彻底适口性好：发酵完成后，三种抗营养因子等有害物质被彻底去除，甜度增加，成为香甜可口的优质饲料。

3. 营养增加显著：本产品除发酵豆渣后能够提高部分营养外，发酵后的豆渣与腐竹渣中的粗蛋白、维生素、氨基酸、微量元素含量明显提高。

4. 方便保存成本低廉：本产品发酵后的豆渣与腐竹渣，在密封状态下可以保存一年以上不变质，而“发酵剂+预混料营养剂”混合设计的产品发酵豆渣与腐竹渣成本，还节省了采用传统煮熟方式的燃料成本。

【使用方法】

步骤一：将本产品1包（500克）溶于5-10公斤35℃的温水中，加入200-500克白糖或红糖效果更好，半小时后激活液即可使用；也可以不激活，直接与需要发酵的豆渣混合发酵，进入下面步骤二，但速度会慢一天左右。

步骤二：将上述激活液倒入250公斤豆渣或腐竹渣，加入15-50公斤公斤玉米粉（其他淀粉类饲料、米饭、生红薯等都可以，也可以跟100公斤潲水一起发酵）、食盐0.5公斤，含水量调制成60%-80%，简单混合均匀，放入非金属类的容器、塑料袋等进行密封发酵。

步骤三：发酵过程中会产生较大的气体，密封很严的如塑料袋要每天放气一次，每次放气都感觉到甜酒香味愈来愈浓郁，当气体不再增长（25℃气温约7天，15℃气温约10天，温度过低请放置在室内稍微保温进行），即可饲喂。每次打开都要再次密封。

。

【发酵豆渣或腐竹渣的运用】

发酵后的物料释放出后粗蛋白提高约30%，B族类维生素提高3倍以上，氨基酸、乳酸等均明显提高，已成为非常香甜可口、营养丰富的优质饲料。但要注意不可以全部饲喂这种发酵饲料，采取先少量（饲喂量10%）开始，适应后逐渐增加，直接与其他饲料（干料、颗粒料或者干湿料）混合后饲喂具体参考如下表：

动物与阶段

饲喂比例%

动物与阶段

饲喂比例%

15-30公斤小猪

10%-20%

樱桃谷鸭类3周-出栏

20%-30%

30公斤以上育肥猪

20%-30%

土鸭麻鸭3周-出栏

20%-40%

空怀母猪与怀孕80天前

20%-50%

肉鹅3周-出栏

20%-50%

肉用土猪香猪黑猪2月后

20%-40%

种鸭鹅

20%-30%

快大鸡2周-出栏

10%-20%

肉牛羊精料

20%-40%

土鸡3周-出栏

10%-40%

毛皮类动物

20%-40%

阉鸡3周到出栏

20%-50%

珍禽类动物

10%-30%

将发酵的物料如果是与全价颗粒饲料直接简单混合后即可饲喂；如果是与自配饲料混合饲喂，要注意自配饲料部分营养要全面，自配饲料部分预混料需要另外添加。其他动物请参考上述比例进行，各种动物不同阶段饲养饲料配方请登录我们的技术网站了解。

【注意事项】

1. 本品中的营养物质容易结块，遇到空气会变成黑胶流体样东西，这是正常现象，溶于水中即可使用，不影响效果，因此建议开包后一次性用完，如果一次性无法用完，请溶于水中采用塑料容器液体密封保存。

2. 发酵的物料中已经包含类似预混料的营养，发酵物料这部分不需要再添加预混料。

3. 如果要想加快发酵速度和增加营养，可以最多提高一倍的使用量，也就是发酵250公斤豆渣使用本产品2包，有意想不到的促长增肥效果。

4. 发酵的物料中含有杀菌剂、容器还残留杀菌剂、环境温度过低都会导致发酵不成功，因此必须要注意。

5. 发酵物料只能作为辅料使用，不可以超过60%以上比例饲喂发酵的豆渣和腐竹渣，不仅可能导致营养不良，还可能造成动物酒醉或醉死。

【净含量】500g

【包装规格】500g/包,30包/件。

【生产日期】见封口处

【生产批号】见封口处

【保质期】12个月（于通风、阴凉、干燥处存放）

【生产企业】南宁微瑞生物科技有限公司厂址：西乡塘区永宁村7队

联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）

电话： 0771-2204816 3800156（兼传真），专业电话和企业QQ均为：400-030-9099，服务微信账号：gxzn99；新浪微博帐号：广西助农畜牧科技

邮编：530001 网址：www.zn99.com 信箱：znfwb@163.com

淘宝网http://gxzn99.taobao.com/，天猫店http://zncwyp.tmall.com/。

[文章最后于:2014/10/7 9:58:29 被 syc163 编辑过]

一、传统方法处理豆渣腐竹渣的方法和弊端

传统的豆渣腐竹渣处理方法大都以蒸煮的方法，虽然这种方法可以减轻三种抗营养因子的损害，但也使大量维生素、氨基酸的流失，且煮熟一吨的豆渣需要燃料费用50元以上，保存还不能超过2天，造成不必要的浪费。

二、采用豆渣腐竹渣专用营养发酵剂不但能有效降解豆渣、腐竹渣细胞壁成分、细胞间质成分、粗纤维、豆渣中的粘性多糖等抗营养因子，使饲料有效营养充分释放，从而提高消化吸收率，并可显著增强适口性还可以发酵蛋白饲料生成小肽等功能。在密封环境下可以使发酵好的豆渣腐竹渣保存一年以上不变质。以下是方法步骤：

1、准备好材料：豆渣（腐竹渣）、豆渣腐竹渣专用营养发酵剂、玉米粉（5%-10%）、食盐（0.3%，调节口味）、统糠（若干调节含水量）、磷酸氢钙（1.5%，调节钙磷）

2.将物料均匀的混合并调节好含水量

⑴将豆渣（腐竹渣）简单摊开

⑵ 、将玉米粉、统糠、食盐、菌种和磷酸氢钙简单混合

⑶ 将搅拌好的含菌种的物料混合到豆渣（腐竹渣）中并简单搅拌

这个是最终搅拌好的物料

⑶ 将拌有菌种等物料的豆渣（腐竹渣）压实密封到一个容器内进行厌氧发酵2-3天

⑷ 密封发酵2-3天后，打开发酵好的豆渣（腐竹渣）会有酒香或者酸香味，在密封的情况下可以保存1年不变质

总结各类处理豆渣（腐竹渣）的方法，区别和优劣如下图所示：

[文章最后于:2014/10/13 9:31:02 被黄宇宾编辑过]

见下表：豆渣发酵前后的营养成分：发酵配料见前述。

项目

湿重的原料中的营养价值表（%）

干物质中的营养价值表

（烘干后测定）（%）

水分%

粗蛋白%

粗脂肪%

粗纤维%

无氮浸出物

粗灰分%

钙%

磷%

消化能

代谢能

可消化蛋白%

粗蛋白%

粗纤维%

发酵前

70

6.18

0.82

1.45

11.11

1.02

0.07

0.04

2.05

1.87

19.6

24.7

6.23

发酵后

68

7.08

0.85

1.24

10.23

1.35

0.29

0.20

2.32

2.17

25.4

28.1

4.10

可见发酵后，粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了很多，差别很显著，可消化蛋白提高率达14.2%，粗纤维降低了三分之一以上，降低率35%。充分说明了豆渣腐竹渣专用营养发酵剂对基料的作用效果。

由此也可知，对豆渣进行处理的最大结果主要是：提高粗蛋白的消化吸收率，上述发酵配料干物质为420公斤左右，增加的可消化蛋白为：25.4－19.6＝5.8%，则增加的可消化蛋白绝对值为：5.8%×420＝24.36公斤的纯蛋白，相当于优质豆粕（含粗蛋白46%以上的）54公斤，相当于人民币54×2.6＝140.4元，而投入的豆渣腐竹渣专用营养发酵剂及其它物料价值约为20元左右，投入产出比为1比7，效益非常可观，其实投入产出比远不此这些，使用豆渣腐竹渣专用营养发酵剂发酵还提高了豆渣的能量值，降低了原料的粗纤维含量，同时增强了饲料的适口性，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。发酵豆渣同时也是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。如果不进行发酵，豆渣也很容易变质并不易保存，动物吃后容易拉痢腹泻生病，影响健康和生长速度，粪便更多更臭等。营养增加显著：豆渣腐竹渣专用营养发酵剂除发酵豆渣后能够提高部分营养外，由于本品内含多种维生素、氨基酸和矿物质，发酵后的豆渣与腐竹渣中的粗蛋白、维生素、氨基酸、微量元素含量明显提高

1、发酵豆渣在生长肥育猪中的应用

参考中大猪饲喂配方：发酵豆渣50%，玉米37%，麦麸9%，豆粕4%。混合后马上饲喂（发酵豆渣因为是湿料，如果用量为50%，实际配制时是100，即两倍重量）。

无论什么配方，最好是先少量试喂，要有一个驯化的过程，如先用10%的量来喂养，看其适应后，再增加到20%，如此慢慢增加用量，直到大猪最高可达到用量：50%以上。

20～60千克阶段配方举例

配方1，玉米55%，麸皮20%，发酵豆渣10--20%，鱼粉4%，棉粕（或花生麸）3%、贝壳粉1.2%（或磷酸氢钙1%），食盐0.3%。此配方消化能12.32兆焦/千克，粗蛋白质16.1%，赖氨酸0.81%，蛋氨酸+胱氨酸0.54%，钙0.69%，磷0.64%。

60～90千克阶段配方举例

配方1，玉米46.0%，小麦10%，麸皮10.0%，发酵豆渣30%，鱼粉3%，骨粉1%（或磷酸氢钙1%），食盐0.5%，此配方消化能12.73兆焦/千克，粗蛋白质15.3%，钙0.71%，磷0.41%。

发酵、降解的豆腐渣可占以上饲料总比例的20%～50%，具体称重时，如果豆渣的比例为30%，则取以上饲料70斤，因为豆渣为湿物，含水量为60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一点。采用以上饲料配方饲喂，在育肥猪（二元、三元杂交猪）体重为30斤时每头猪注射8～10毫升“一针肥”，100天左右即可达到180斤以上出栏的要求，料肉比不超过3∶1（豆渣重量按照折干计算），且无任何药物和激素残留。

（或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加发酵豆渣的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，发酵豆渣30%的比例配制……，以此类推计算）

采用发酵的豆渣养猪要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，猪可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了豆渣，也减少了人工；3、我们建议对猪进行注射一针肥，因为注射一针肥后猪对饲料的吸收能力会明显提高，生长速度也更快。

2、母猪空怀期的饲料配方（怀孕第一个月也可采用）

（１）玉米48%，麸皮22%，发酵豆渣20—30%，骨粉2%，食盐0.5%。青饲料每天3斤。

（２）发酵豆渣30%，玉米40%，麩皮23%，骨粉2%，食盐0.5%，青饲料每天3斤。

3、妊娠母猪饲料配方

（１）玉米45%，麸皮12%，大麦13%，发酵豆渣20%，鱼粉4%，骨粉2%，食盐0.5%。青饲料每天3斤

4、哺乳母猪饲料配方

哺乳母猪配方：玉米50%、发酵豆渣10--30%、花生饼10%、麦麸8%、鱼粉3%、骨粉1.3%、贝壳粉0.7%、食盐0.5%。

5、肉鸡饲料参考配方

⑴肉雏鸡的饲料配方

玉米56%，发酵豆渣20%，鱼粉5%、花生麸12%、豆粕5%，磷酸氢钙1.5%，石粉1%，食盐0.3%，食用油2%。

⑵.肉中鸡的饲料配方

（1）玉米60%，发酵豆渣26%，鱼粉2%、花生麸10%、磷酸氢钙1.4%，石粉1.1%，食盐0.3%，油3%。

⑶.肉大鸡的饲料配方

（1）玉米60%，豆粕4%，发酵豆渣30%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，油3%。

或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加发酵豆渣的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，发酵豆渣30%的比例配制……，以此类推计算。

发酵豆渣在养鸡运用中要注意的问题：1、一样采用先少量，慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加；2、将发酵豆渣混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵豆渣的一些气体挥发；3、每三天在饲料中加喂一次禽百康，禽百康对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鸡三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射600只，增强鸡对饲料的耐粗能力和抗病力。

发酵豆渣在肉鸭养殖上完全可以参照养鸡上。

6、鹅的饲料参考配方

1～21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉50％、鱼粉8％、发酵豆渣10％、麦麸15％、草粉16％、骨粉0.7％、食盐0.3％。

22～70日龄的饲料配方：玉米粉36％、麦麸15％、草粉18％、蚕蛹15％、发酵豆渣15％、骨粉0.7％、食盐0.3％。

或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加发酵豆渣的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，发酵豆渣30%的比例配制……，以此类推计算。

发酵豆渣在养鹅运用中要注意的问题：1、一样采用先少量，慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加；2、将发酵豆渣混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵豆渣的一些气体挥发；3、每三天在饲料中加喂一次禽百康，禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鹅三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射400只，增强鹅对饲料的耐粗能力和抗病力。

7、其它动物上的使用

其他动物参考的原则是发酵豆渣可以占配方中的10—40%是正常的，看情况酌情增减，在不影响饲养标准的情况下可以多用一点，因为发酵豆渣的消化吸收率和豆粕相似，发酵后已是优质蛋白饲料原料。

8、发酵和降解后豆渣的喂养效果

动物饲喂发酵处理的豆渣，与保健液的喂养效果相似，皮红毛亮，抗病力增强，食欲增强，更明显的当然是成本下降了，由于豆渣价格相比豆粕的价格低了一半以上，所以饲养成本下降了20%以上，效益是显著的。一般每头猪可以增加收入120元以上，每只肉鸡提高经济效益3元以上，每只肉鸭提高经济效益2元以上，一只肉鹅提高经济效益8元以上……。

[文章最后于:2014/10/11 20:52:06 被黄宇宾编辑过]

一、使用发酵豆渣（腐竹渣）的成本分析

假设湿豆渣含水75%收购成本0.2元/斤）

操作方法：一包“豆渣腐竹渣专用营养发酵剂” ＋湿豆渣250公斤＋麦麸或米糠或油糠25公斤+玉米粉15公斤，调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，密封发酵3～5天以上。

发酵豆渣湿料成本为0.32元/斤。

喂猪方法：

喂猪时，取湿的简单发酵的豆渣120斤，取能量自配料60斤，喂猪前临时搅拌一下，再送到猪舍喂猪。
这种混合半干湿料成本为0.74元/斤。

效果：

达到和超过全价饲料的生长速度水平。

料肉比：大约混合后的半干湿料，养殖全期平均每5-6斤料长一斤肉（相当于折干料的料肉比为2.83-3.4比1），料肉比有一个范围，以我们的用户反馈经验来判断，这与豆渣的质量有关，与养殖户的发酵操作是否细心有关，责任心有关等等；
作为厂家，我们取相对保守的数据，即取湿料6比1，或折干料3.4比1来判断和计算利润等。如下计算结果。

与传统喂全价饲料对比数据：

① 从40斤喂到220斤，需要这种混合的半干湿料1080斤，饲料成本一共为1080*0.74=799.2元。

② 而传统的全价颗粒饲料大概需要520斤，每斤价格1.8元，则传统养殖模式需要饲料成本一共936元。

③ 对比结果是喂发酵豆渣可节约饲料成本136.8元/头左右。（如果能做得细心认真，料肉比取最小值，则可以达到多赚200元/头的目的）

其他效果：

不仅如此，还提前15天出栏，猪舍无臭味，猪更为健康，猪发病少，节约医药费用，成活率高，肉质好，风味好。

二、成功案例和使用效果展示

湖北京山县农民张元成发酵豆渣大大节省饲料成本

江苏某养殖户用发酵豆渣饲喂现场

徐定才：自繁自养“豆渣猪” 养猪六年都赚钱

江苏省滨海市大套镇农民徐定才，自2006年务工返乡归来后就搞起了规模养猪，年出栏生猪都在200头以上，每头猪至少赚到五六百元。

四川锦阳某大型养鸡场，面积有5000平方，全部采用发酵床养殖，同时使用发酵豆渣饲喂，原先规模是比较少了，年出栏只有3万只，试了发酵床与发酵豆渣后，一只鸡能比原先多赚5元，见到效果后，马上扩建，全部采用发酵床加喂发酵豆渣。现在年出栏十几万只鸡。

广西某养殖户使用发酵豆渣饲喂土鸡现场

四川某养殖户使用发酵豆渣喂牛现场

[文章最后于:2014/10/12 10:18:41 被黄宇宾编辑过]

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