食用菌具有较强的纤维分解能力,在栽培食用菌后的废料中,粗纤维降解50%,木质素降解20%,而蛋白质含量由原来2%反而提高到6%--7%,脂肪也增加了1倍以上,而且易于粉碎,气味芳香,适口性好,提高了饲用效果。菌糠可直接喂猪,牛、羊、兔,也可按比例制成混合饲料。现介绍几种饲料配方。
(一)猪料 将香菇菌块或菌筒,除去霉变腐烂料,干燥粉碎后,以5%--6%的比例加进饲料中混合后喂猪。饲用加入菌糠饲料的猪,体重明显增长,抗病能力增强。还可采用棉籽壳栽培金针菇或猴头菇后的下脚料15%、玉米粉35%、三七糠28%、甘薯干10%、贝壳粉3%、稻谷粉、鱼粉、菜籽饼粉2%、豆饼粉3%、食盐0.5%的混合饲料喂猪,猪日平均增重可达50克。
(二)牛料 栽培平菇、凤尾菇、金针菇的棉籽壳废料经晒干粉碎后,按占饲料15%的比例添加喂奶牛,可提高产奶量。还可以15%--30%的添加量加入常规饲料中喂羊。
(三)鸡料 栽培过平菇的棉籽壳废料,干燥粉碎后按10%--15%的添加量,可作为肉鸡饲料。香菇的下脚料中,含粗蛋白86.7%、粗脂肪0.62%、粗纤维30.6%、灰分7.93%。每公斤菌糠中含钙10.85克、磷3.6克、钾4.04克、钠8.7克、镁1.58克、铁0.69克、锌0.06克、锰0.0774克、铜0.0049克,尤其是氨基酸含量丰富,可提高产蛋率。
(四)鱼料 蘑菇料渣是质量较差的菌糠饲料,经复配后可作为鱼的饲料。以30%蘑菇菌糠,加70%大麦料,组成复配饲料,比单用大麦粉作饲料喂鱼,可增产35.91%,而且饲料成本比单用大麦粉下降23.7%。(王健 江苏省无锡市锡山区港下镇陈市村周家庄31号 邮编:214199)
摘自于2003年第9期《农村养殖技术》
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